Τα σταφύλια φυτεύονται στα τέλη του χειμώνα μέχρι τους πρώτους μήνες της άνοιξης. Τα φυτά αρχίζουν να αναπτύσσονται την άνοιξη και συνεχίζουν να αναπτύσσονται καθ 'όλη τη θερινή περίοδο. Τα σταφύλια ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου, ανάλογα με την ποικιλία που καλλιεργείται. Οι ποικιλίες σταφυλιών είναι διαθέσιμες για τις ζώνες σκληρότητας USDA 5 έως 9.
Τα σταφύλια αναπτύσσονται κατά τους ζεστούς μήνες του έτους.Τοποθεσία
Τα σταφύλια απαιτούν μια τοποθεσία που λαμβάνει υψηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι και το φως του ήλιου. Τα αμπέλια της αμπελοκαλλιέργειας χρειάζονται προστασία από τον παγετό, γι 'αυτό φυτείστε τα στις νότιες πλαγιές και αποφύγετε τυχόν χαμηλά σημεία ή σημεία όπου μπορεί να συλλέξει κρύος αέρας. Το μήκος της καλλιεργητικής περιόδου ποικίλλει μεταξύ των διαφόρων ποικιλιών σταφυλιών, αλλά τα σταφύλια γενικά χρειάζονται 150 έως 180 ημέρες χωρίς παγετό μεταξύ της άνοιξης και της πτώσης. Η καθυστερημένη άνοιξη παγώνει μπορεί να σκοτώσει πρόσφατα ανοιγμένους βλαστούς και να συμβιβαστεί με την παραγωγή.
Κλάδεμα
Το κλάδεμα πρέπει να εκτελείται από τα τέλη του χειμώνα μέχρι την αρχή της άνοιξης. Όταν χρονολογείτε το κλάδεμά σας, στοχεύετε να αποφύγετε τα πιο κρύα μέρη του χειμώνα, αλλά και να νικήσετε την περίοδο που τα μπουμπούκια αρχίζουν να διογκώνονται, υποδηλώνει το Πανεπιστήμιο του Illinois Extension. Νέες βλαστοί εμφανίζονται στα αμπέλια την άνοιξη και ωριμάζουν σε καλάμια το φθινόπωρο. Κατά το κλάδεμα, να θυμάστε ότι το ξύλο της προηγούμενης περιόδου υποστηρίζει την ανάπτυξη της τρέχουσας περιόδου και τα φρούτα και τα λουλούδια εμφανίζονται στην ανάπτυξη της τρέχουσας περιόδου.
Διάδοση
Μπορείτε να πάρετε μοσχεύματα από αδρανείς αμπέλια αργά το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη για να επεκτείνετε τις φυτείες σας. Αυτό το έργο είναι καλύτερο να εκτελείται στις αρχές της άνοιξης, ώστε να μπορείτε να φυτέψετε τα μοσχεύματά σας μόλις φύγουν και οι ρίζες τους αναπτύσσονται, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Minnesota Extension. Τα μοσχεύματα μπορούν να ληφθούν από αμπέλια ή κλαδευμένο υλικό.
Συγκομιδή
Τα σταφύλια είναι ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή όταν οι σπόροι τους μετατρέπονται από πράσινο σε καφέ ή η γεύση τους φτάνει στο αποκορύφωμά τους. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το χρώμα του δέρματός τους ως πρόβλεψη της ωριμότητας, καθώς τα σταφύλια ενδέχεται να χρωματίζονται πριν ωριμάσουν. Τα σταφύλια γενικά μαλακώνουν και αναπτύσσουν μια γλυκιά και λιγότερο όξινη γεύση καθώς ωριμάζουν. Αν επιλέξετε με βάση το χρώμα, μπορείτε να συγκομίζετε τα σταφύλια σας πριν φτάσουν σε ένα ιδανικό μέγεθος και γλυκύτητα. Η γεύση των σταφυλιών δεν θα βελτιωθεί μετά τη συγκομιδή.
Επιλογή
Επιλέξτε ποικιλίες σταφυλιών βάσει των σχεδίων σας για τα φρούτα, τη γεύση των σταφυλιών και την ανθεκτικότητα των ασθενειών τους. Κατά την επιλογή των σταφυλιών, αναζητήστε ποικιλίες που έχουν το βαθμό ψυχρής ανθεκτικότητας που απαιτείται για να ταιριάζουν στην αναπτυσσόμενη περιοχή σας. Τα σταφύλια κυμαίνονται σε σκληρότητα από πολύ κρύο τρυφερό, που απαιτεί χαμηλές θερμοκρασίες πάνω από 0 βαθμούς Φαρενάιτ, σε πολύ σκληραγωγημένους, ανεκτικούς σε θερμοκρασίες μείον 20 βαθμούς Φαρενάιτ.
