Τα φασόλια Mung είναι εξαιρετικά θρεπτικά όσπρια με πρωτεΐνη έως 28%, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο και άλλες βιταμίνες. Τα φασόλια Mung χρησιμοποιούνται στην ασιατική και χορτοφαγική κουζίνα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες. Όταν καλλιεργούνται φασόλια mung στο σπίτι, οι κηπουροί πρέπει να εξετάσουν την περιεκτικότητα σε αλάτι στο έδαφός τους, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη βλάστηση των φυτών mung φασολιών.
Μια υψηλή συγκέντρωση αλατιού στο έδαφος μπορεί να επηρεάσει τη βλάστηση και την ανάπτυξη φυτών φασολιών.Πώς το αλάτι επηρεάζει τα φυτά
Μια υψηλή συγκέντρωση αλατιού στο έδαφος μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του φυτού να απορροφά και να συγκρατεί το νερό στις ρίζες του. Οι υψηλές ποσότητες νατρίου και χλωρίου είναι επίσης τοξικές για τα φυτά. Το αλατούχο χώμα μπορεί επίσης να μειώσει την ποσότητα των μικροθρεπτικών συστατικών που είναι διαθέσιμα και αυτό οδηγεί σε ορυκτές ελλείψεις. Τα φύλλα μπορούν να εμφανιστούν μικρότερα από το κανονικό, με κιτρινίζει ή καφέ χρώμα των άκρων και των νεκρών περιοχών στις άκρες των φύλλων.
Φυτά αλάτι και φασόλια
Τα φυτά φασολιών είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην αλατότητα στο έδαφος και στο νερό άρδευσης. Η βλάστηση στα φυτά μπορεί να ανασταλεί ή ακόμη και να αποτραπεί από την παρουσία υψηλών συγκεντρώσεων αλατιού στο έδαφος. Εάν τα φασόλια κάνουν κακώς στον κήπο σας, σκεφτείτε την παρουσία υψηλών επιπέδων αλατιού στο έδαφος. Η αλατότητα του εδάφους παράγει τα μεγαλύτερα αποτελέσματα κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Ο μόνος τρόπος να καθοριστεί πόσο αλάτι είναι στο έδαφος είναι μέσω δοκιμής εδάφους. Οι δοκιμές αυτές είναι διαθέσιμες μέσω της τοπικής υπηρεσίας επέκτασης γεωργικών πανεπιστημίων. Οι πράκτορες επέκτασης μπορούν να σας συμβουλέψουν για το τι μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε αλάτι στο έδαφός σας.
Αλάτι και φασόλια Mung
Τα φασόλια Mung είναι μια από τις πιο ανθεκτικές σε αλάτι ποικιλίες φασολιών. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι στο έδαφος μπορεί να μειώσει τα ποσοστά βλάστησης και να προκαλέσει ανεπαρκή ανάπτυξη των φυτών, σύμφωνα με τους συγγραφείς Magda H. Mohamed και M.F. El Kramany στο άρθρο τους, "Ανοχή αλατότητας ορισμένων ποικιλιών Mungbean," από το "Journal of Applied Sciences Research".
Μείωση της αλατότητας του εδάφους
Μια σειρά από διορθωτικά μέτρα μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της συγκέντρωσης αλάτων στο έδαφος του κήπου. Η απόρριψη του εδάφους είναι ο πιο πρακτικός τρόπος. Αυτό συνεπάγεται την εφαρμογή μεγάλων ποσοτήτων νερού στο έδαφος για τη μεταφορά των πλεοναζόντων αλάτων. Για παράδειγμα, 6 ίντσες νερού μειώνουν κατά το ήμισυ την περιεκτικότητα σε αλάτι. Δώδεκα ίντσες νερού θα μειώσουν το αλάτι κατά τα τέσσερα πέμπτα. Είκοσι τέσσερα εκατοστά νερού θα αφαιρέσουν περίπου τα εννέα δέκατα του αλατιού. Η προσθήκη τροποποιήσεων του εδάφους μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση της περιεκτικότητας σε αλάτι εάν περιέχει λίγο αλάτι. Η τροποποίηση πρέπει να αναμειχθεί στις κορυφαίες 6 έως 8 ίντσες του εδάφους. Χρησιμοποιήστε όχι περισσότερο από 1 ίντσα τροποποίησης ετησίως.
