Περισσότερα από 120 είδη σφενδάμνου υπάρχουν. Σε κάθε είδος, εκατοντάδες ποικιλίες εκτρέφονται για συγκεκριμένα χαρακτηριστικά όπως χρώμα, μέγεθος ή μορφή. Οι μπουμπούκια που τίθενται το φθινόπωρο, αλλά ο τύπος των ειδών και οι εποχιακές καιρικές συνθήκες επηρεάζουν τους ακριβείς χρόνους εκτροφής.
Τα δέντρα σφενδάμνου χτυπιούνται για να χυθούν στο τέλος του χειμώνα, πριν τα μπουμπούκια σπάσουν.Κύκλος ζωής
Κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών οι καρποί του σφενδάμου δοκιμάζουν την ταχεία ανάπτυξη των φυτών Τα άκρα, τα κλαδιά και τα κλαδιά αυξάνονται σε μήκος. Κατά τη διάρκεια της πτώσης, μπουμπούκια που σε αυτή τη νέα ανάπτυξη. Ανοίγουν την επόμενη άνοιξη, αποδίδοντας λουλούδια και φύλλα, όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν.
Είδη και καλλιέργειες
Ο κόκκινος σφενδάμι (Acer rubrum L.), που ονομάζεται επίσης βράχος σφενδάμου και μαλακό σφενδάμι, είναι ένα δέντρο τοπίου του οποίου η αναπτυσσόμενη περιοχή εκτείνεται από τη Νέα Σκοτία στη Φλόριντα στο Τέξας και την Οκλαχόμα. Σε δροσερά κλίματα το δέντρο σπάει τον οφθαλμό τον Μάιο, αλλά σε θερμές περιοχές οι μπουμπούκια ξεσπούν τον Μάρτιο. Ο σφενδάμνου σφενδάμνου εκτοξεύεται επίσης τον Μάρτιο ενώ τα μαύρα δέντρα σφενδάμνου δοκιμάζουν εκρήξεις οφθαλμών τον Απρίλιο
Κλάδεμα
Τα δέντρα σφενδάμνου διαθέτουν ισχυρό φύλλωμα πτώσης. Το φύλλωμα αναπτύσσεται και παρέχει σκίαση καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού προτού αλλάξει το χρώμα και πέσει το φθινόπωρο. Στη συνέχεια, τα δέντρα σφενδάμου μπαίνουν σε αδρανή φάση. Το κλάδεμα λαμβάνει χώρα κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, όταν δεν θα παρεμβληθεί στην ανάπτυξη των μπουμπουκιών και όταν ο μύλος είναι λιγότερο πιθανό να ξεφουσκώσει από κομμένα κλαδιά.
