Το Shallots, τα ελαφρά γευστικά κρεμμύδια που ευνοούνται από τους Γάλλους, μπορεί να είναι δαπανηρό να αγοράσουν στο παντοπωλείο, αλλά να μεγαλώνουν εύκολα σε έναν κήπο του σπιτιού. Εάν μπορείτε να αυξήσετε τα κρεμμύδια, μπορείτε να αυξηθείτε ασκαλώνια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι καλά στραγγιζόμενο έδαφος, πλούσιο σε οργανική ύλη, άφθονο υγρασία και λίγα μακαρόνια από το μπακάλικο. Shallots ωριμάσει κατά τη διάρκεια ενός καλοκαιριού, που παράγει ένα σύνολο από μικρά κρεμμύδια, και όχι ένα μεγάλο κρεμμύδι. Συγκομίστε τα για χρήση σε σάλτσες ή αλμυρά πιάτα, αλλά αποθηκεύστε λίγα για να φυτέψετε για την επόμενη άνοιξη.
Αγοράστε τα γαλλικά ασκαλάρια από το μπακάλικο και σπάστε τα clusters.Βήμα 1
Αγοράστε γαλλικό ασκαλώνια από το μπακάλικο. Ψάξτε για ασκαλώνες που έχουν σκληρές, ξηρές επιδερμίδες και είναι βαριές σε μέγεθος. Αποφύγετε εκείνους με μαλακά ή βυθισμένα σημεία. Βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε αληθινά γαλλικά ασκαλάκια, αντί να πολλαπλασιάσετε τα κρεμμύδια, τα οποία δεν δοκιμάζουν σαν ασκαλώνια.
Βήμα 2
Τραβήξτε προς τα έξω τα συσσωματώματα ασκαλώνων για να δημιουργήσετε μεμονωμένους βολβούς. Ορισμένοι πωλητές πωλούν ξεχωριστά ασκαλώνια και όχι συστάδες, εξαλείφοντας αυτό το βήμα.
Βήμα 3
Απλώστε 3 ίντσες κομπόστ πάνω από τον κήπο. Βγάλτε το σε βάθος 8 ίντσες με ένα φτυάρι. Φυτικά ασκαλώνια στις αρχές της άνοιξης μόλις το έδαφος είναι αρκετά μαλακό για να δουλέψει. Εγκαταστήστε τα 2 εκατοστά βαθιά, με το αιχμηρό άκρο προς τα πάνω και 6 ίντσες μεταξύ τους.
Βήμα 4
Νερό το έδαφος συχνά για να το κρατήσει ομοιόμορφα υγρό, αλλά δεν είναι υγιή. Τραβήξτε τα ζιζάνια με το χέρι νωρίς επειδή τα ασκαλώνια δεν ανταγωνίζονται καλά μαζί τους. Ένα κηλιδωτό κρεβάτι στον κήπο μειώνει τις αποδόσεις.
Βήμα 5
Συγκομίστε ασκαλώνες το φθινόπωρο όταν τα φύλλα έχουν πεθάνει πίσω. Βγάλτε τα, βουρτσίστε τη γη και αφήστε τα να θεραπευτούν σε ξηρό μέρος για αρκετές ημέρες. Φυλάξτε τα σε τσάντες ή καλάθια.
