Τα καρύδια είναι πράγματι σπόροι που περιέχουν όλα τα υλικά που είναι απαραίτητα για τη δημιουργία νέων δέντρων, μια διαδικασία που συμβαίνει μετά την πτώση των καρπών με τη βοήθεια του ανέμου ή της βροχής. Αν όμως τα ξηροί καρποί δεν βρουν ένα κατάλληλο αναπτυσσόμενο περιβάλλον, θα γίνουν πηγή τροφής για θηλαστικά όπως ελάφια και σκίουροι καθώς και μεγάλα πουλιά όπως γαλοπούλες και κοράκια. Άνθρωποι συμμετέχουν και στη διαδικασία, επειδή τα περισσότερα καρύδια, είτε άγρια είτε εξημερωμένα, απελευθερώνουν πρόθυμα τη γενναιοδωρία τους κάθε πτώση, καθιστώντας τα καρύδια απλά για συγκομιδή.
πίστωση: IvonneW / iStock / Getty ImagesΧειροκροτήματα στο έδαφος σε δάσος φθινοπώρου.Παραγωγή δρυών
Αν και πολλά δέντρα παρθένας στις Ηνωμένες Πολιτείες γίνονται άγρια, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν και σε έναν κήπο του σπιτιού. Ορισμένα είδη, όμως, χρειάζονται χρόνια για να καθιερωθούν, και έτσι θα μπορούσε να είναι λίγο πριν να παράγουν μια σημαντική συγκομιδή. Η μαύρη κάστανο αποδεκατίζει τις μεγάλες εκτάσεις της αμερικάνικης καστανιάς (Castanea dentata), η οποία κάποτε καλλιεργούσε το ανατολικό βορειοαμερικανικό τοπίο από τις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών των ΗΠΑ 4 έως 8 στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Ωστόσο, είναι διαθέσιμα εν μέρει ανθεκτικά σε ασθένειες στελέχη του δέντρου. Ένα δημοφιλές αμερικανικό πακέτο διακοπών, λαμπερό καφέ, καρύδια καστανιάς με λείες επιφάνειες περιβάλλεται από φραγκοστάφυλα εξωτερικά φλοιάρια που γίνονται κιτρινωπή-καφέ και πέφτουν από το δέντρο στα πρώτα και στα μέσα του φθινοπώρου.
Τα πλεονεκτήματά τους
Λαμβάνοντας υπόψη την τιμή των καρπών με κέλυφος στα ράφια των σουπερμάρκετ, έχει οικονομικό νόημα να καλλιεργούμε μερικά καρύδια, υπό τον όρο ότι έχετε το χώρο και δεν σας πειράζει να περιμένετε να αρχίσουν να παράγουν. Μόλις δημιουργηθούν τα δέντρα, πιθανότατα θα πληρώσουν περισσότερο από μόνοι τους από την άποψη των μεγάλων καλλιεργειών που επιστρέφουν. Πολλά δέντρα καρύδι, όπως η αμερικανική οξιά (Fagus grandifolia), είναι επίσης χρήσιμες ως σκιά δέντρα. Hardy στις ζώνες USDA 3 έως 9, η αμερικανική οξιά παράγει καστανά καρύδια κατά το φθινόπωρο και γυαλιστερό φύλλωμα χαλκού. Μια άλλη επιλογή είναι το δέντρο της κολοκύθας (Juglans cinerea), το οποίο είναι σκληρό στις ζώνες USDA 3 έως 7 και προέρχεται από τις περισσότερες ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, δυτικά από τη Μινεσότα και νότια από το Αρκάνσας και τη Γεωργία. Με την ωρίμασή του το φθινόπωρο, τα καρύδια του είναι ενθυλακωμένα σε τριχωτά εξωτερικά φλοιάρια.
Τα μειονεκτήματά τους
Ορισμένα δέντρα καρυδιών, συμπεριλαμβανομένου του χρυσόψαρου (Carya ovata), παράγουν πολλά θραύσματα με τη μορφή φύλλων και κλαδιών καθώς και καρπών με κέλυφος, ειδικά κατά τη διάρκεια των ετών προφυλακτικών καλλιεργειών. Hardy στις ζώνες USDA 4 έως 8, το hagory shagbark είναι εγγενές σε τμήματα της Βόρειας Αμερικής που κυμαίνονται από το νότιο Καναδά μέχρι τη Γεωργία και δυτικά μέχρι το Τέξας. Το δέντρο ονομάζεται για το γκρίζο φλοιό του που, κατά την ωριμότητα, αρχίζει να καμπυλώνει και να απομακρύνεται από τον κορμό σε μεγάλες στενές λωρίδες. Τα καρύδια, τα οποία πέφτουν από το δέντρο στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, δεν έχουν διάμετρο μεγαλύτερη από 1 ίντσα και είναι εγκιβωτισμένα σε παχιά, σπογγώδη, πράσινα φλούδια που μοιάζουν με μικροσκοπικές κολοκύθες.
Βελανιδιές και βελανίδια
Αν και δεν είναι συνήθως μια σημαντική πηγή τροφής για τους ανθρώπους, οι βελανιδιές (Quercus spp.), Όπως η λευκή δρυς (Quercus alba), είναι πολύτιμες ως σκιά και αποτελούν σημαντική πηγή τροφής για τα θηλαστικά και τα πουλιά. Ο τεράστιος αριθμός καρπών δρυός - που ονομάζονται βελανίδια - που πέφτουν στα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου, ωστόσο, μπορεί να είναι αρκετά βρώμικο και να παρεμβαίνει στην κούρεμα του γκαζόν και τη συντήρηση άλλων αυλών. Η ετήσια απόδοση βελανιδιάς από τα περισσότερα από 60 είδη βελανιδιάς στη Βόρεια Αμερική είναι μεγαλύτερη από την ετήσια συνδυασμένη απόδοση από όλα τα άλλα είδη καρπών με κέλυφος, σύμφωνα με την ιστοσελίδα της Mother Earth News. Hardy στις ζώνες USDA 3 έως 9, οι λευκές βελανιδιές απελευθερώνουν τη γενναιοδωρία των καστανόχρυτων βελανιδιών τους τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Αριστερά όπου πέφτουν, τα καρύδια συχνά βλασταίνουν και εξελίσσονται σε σπορόφυτα, τα οποία μπορούν να αφαιρεθούν με το χέρι.
