Στη δεκαετία του 1960, οι χυμοί διατροφής εισήχθησαν στην αγορά λιανικής πώλησης για τους καταναλωτές με μεγάλη βαρύτητα. Η σόδα μάρκας Patio, που κατασκευάστηκε από την Pepsi, κυκλοφορεί στην αγορά ως εναλλακτική λύση χαμηλών θερμίδων στην Pepsi. Μετά την είσοδο του Patio στην αγορά της δίαιτας cola, η Pepsi-Cola έκανε την πρωτοφανή απόφαση να αναδημοσιεύσει το Patio cola με το όνομα Pepsi και το αρωματισμένο ποτό Patio cola έγινε η δίαιτα Pepsi. Κάποιες φορές, οι σόδες μάρκας Patio ήρθαν σε γεύσεις όπως πορτοκαλί σόδα, σταφύλι, μπύρα ρίζας και φράουλα, αλλά λίγες σόδες Patio πωλούνται σήμερα στην αγορά. Το Patio Red Cherry εξακολουθεί να διατίθεται προς πώληση σε ορισμένες αλυσίδες fast food Bojangles στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Κόκκινο κεράσι σιρόπι
Το συστατικό σιρόπι κόκκινου κερασιού της Patio Red Cherry Soda παρέχει την αρωματική ουσία του αναψυκτικού. Το σιρόπι είναι ένα παραδοσιακό συστατικό σε αρωματισμένες σόδες. Η χρήση σιροπιού σε σόδες χρονολογείται από τον 19ο αιώνα, όταν τα σιντριβάνια χρησιμοποιήθηκαν σε καταστήματα φαρμάκων για να παράσχουν ποτά που κάλυπταν τη γεύση των φαρμάκων που παρείχε ο φαρμακοποιός. Οι φαρμακοποιοί έκαναν βασικές σόδες που συνδύαζαν ανθρακούχο νερό και αρωματισμένα σιρόπια. Σήμερα, το σιρόπι με γεύση κερασιού μπορεί να αγοραστεί από τις περισσότερες εταιρείες παροχής ποτών.
Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη ή ζάχαρη
Η ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης είναι βασικά συστατικά στα περισσότερα ανθρακούχα αναψυκτικά στην αγορά. Οποιαδήποτε ποσότητα Patio Red Cherry θα περιέχει το ένα ή το άλλο. Τα τελευταία χρόνια, το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη έχει καταστεί ένα αμφιλεγόμενο συστατικό σε είδη διατροφής λόγω της αντιλαμβανόμενης σχέσης μεταξύ του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και της παχυσαρκίας.
Κιτρικό οξύ
Το κιτρικό οξύ είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στις σόδες. Το κιτρικό οξύ είναι το ασθενές οξύ που απαντάται φυσιολογικά στα εσπεριδοειδή όπως τα λάιμ, τα λεμόνια και τα πορτοκάλια. Το οξύ αυτό χρησιμοποιείται για την παροχή γεύσης που εξισορροπεί τη γλυκύτητα του ποτού, δίνοντας στο ποτό μια υποκείμενη γεύση.
Βενζοϊκό νάτριο
Το βενζοϊκό νάτριο είναι μια χημική ουσία που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό σε πολλά τρόφιμα που κυκλοφορούν σήμερα στην αγορά, όπως οι χυμοί, οι χυμοί, τα τουρσιά, τα σαλάσα και άλλα όξινα τρόφιμα. Αυτό το συντηρητικό είναι γνωστό ότι απαγορεύει την ανάπτυξη των μυκήτων και των βακτηριδίων, προσθέτοντας τη μεγάλη διάρκεια ζωής των εμπορικών τροφίμων. Το βενζοϊκό νάτριο είναι μια χημική ουσία που απαντά στη φύση σε μικρές ποσότητες, αλλά για εμπορικούς σκοπούς παράγεται συνθετικά.
Εκχύλισμα Υucca
Αυτό το υγρό εκχύλισμα έχει ιατρικούς σκοπούς, όπως η ανακούφιση των πονοκεφάλων της ημικρανίας, η φλεγμονή του εντέρου, η υψηλή αρτηριακή πίεση και η κακή κυκλοφορία. Το εκχύλισμα Yucca χρησιμοποιείται επίσης ως γευστικό παράγοντα σε σόδα. Το εκχύλισμα yucca για τρόφιμα μπορεί να βρεθεί σε φυσικά καταστήματα τροφίμων.
Κόκκινη βαφή 40
Ένα ημι-αμφιλεγόμενο πρόσθετο τροφίμων, Κόκκινο Dye 40 χρησιμοποιείται για να δώσει στα επεξεργασμένα τρόφιμα μια σταθερή κόκκινη απόχρωση. Τα κόκκινα τρόφιμα λέγεται ότι προσελκύουν την προσοχή και την έκκληση προς τους καταναλωτές. Μερικές πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το Red Dye 40, γνωστό και ως Allura Red AC, έχει συνδεθεί με επιθετικές συμπεριφορές, οργισμοί, πόνοι και διαταραχές του στομάχου. Αυτή η βαφή έχει εγκριθεί από το FDA.
Συγκρίσεις Cherry Soda
Τα συστατικά της σόδας Red Patio Cherry είναι συγκρίσιμα με τα συστατικά σε άλλες κεράσιες σόδες στην αγορά σήμερα, αν και οι διάφοροι τύποι γλυκαντικών χαμηλών θερμίδων και προσθέτων γεύσης μπορεί να διαφέρουν. Τόσο το Diet Cherry Coke όσο και η διατροφή Pepsi Wild Cherry Cola χρησιμοποιούν ένα πολύ συνηθισμένο γλυκαντικό χαμηλής θερμιδικής αξίας που ονομάζεται ασπαρτάμη και πρόσθετο γεύσης φωσφορικού οξέος για μια πικρή γεύση. Το κιτρικό οξύ βρίσκεται στο Pepsi Diet Wild Cherry Cola και το βενζοϊκό κάλιο βρίσκεται και στους τρεις τύπους σόδας.
