Όταν τα μαγειρικά σκεύη CorningWare εισήχθησαν για πρώτη φορά στα τέλη της δεκαετίας του 1950, κατασκευάστηκαν από μια νέα κεραμική ένωση που ήταν ανθεκτική στις ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Το CorningWare συνιστάται για χρήση σε φούρνους, καθώς και σε εστίες μαγειρέματος. Ωστόσο, η κεραμική φόρμουλα άλλαξε στη δεκαετία του 1990, και η νέα CorningWare ήταν πιο εύθραυστη. Ανάλογα με τον τύπο του CorningWare που έχετε, μπορεί να είναι ή να μην είναι ασφαλές για χρήση σε κουζίνες.
Μπορείτε να βάλετε το Corningware σε γυάλινη εστίαΑρχικό CorningWare
Το αρχικό CorningWare κατασκευάστηκε από πυροκεραμικό γυαλί που θα μπορούσε να ληφθεί από τον καταψύκτη στον φούρνο και πίσω χωρίς να σπάσει ή να σπάσει. Συνιστάται για μαγειρικό σκεύος σε παραδοσιακές και γυάλινες εστίες με χαμηλές έως μεσαίες θερμοκρασίες και για πιάτα που περιέχουν σημαντική ποσότητα υγρού. Από τη στιγμή που η CorningWare κρατά θερμότητα τόσο καλά, θα μπορούσε να μαγειρεύει φαγητά σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, πράγμα που εξοικονομεί ενέργεια. Τα πρώτα πιάτα CorningWare ήταν επίσης ασφαλή για χρήση σε συμβατικούς φούρνους φρυγανιές και φούρνους και σε μονάδες κοτόπουλων. Ωστόσο, τα καπάκια Pyrex δεν είναι ασφαλή για χρήση κάτω από κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή σε φούρνους τοστιέρα.
Νέο CorningWare
Στη δεκαετία του 1990, το πυροκεραμικό γυαλί του CorningWare αντικαταστάθηκε από ένα ελαφρύτερο κεραμικό υλικό που δεν ήταν τόσο ανθεκτικό στις διακυμάνσεις του κρύου και της θερμότητας. Η ενημερωμένη έκδοση δεν συνιστάται επίσης για χρήση σε συμβατικές ή γυάλινες εστίες ή μαγειρικά σκεύη, σχάρες, υπό στοιχεία κρεατοπαραγωγής ή για να μαγειρεύετε φαγητά σε φούρνους τοστις. Πλεονεκτήματα της νέας ποικιλίας CorningWare ήταν τα ελαφρύτερα και τα πλαστικά φύλλα αποθήκευσης που σφραγίζουν τα πιάτα καλύτερα για χρήση στην κατάψυξη.
CorningWare Compromise
Δεδομένου ότι οι καταναλωτές είχαν χρησιμοποιηθεί για την ανθεκτική CorningWare των προηγούμενων ετών, συνέχισαν να χρησιμοποιούν τα νεότερα μαγειρικά σκεύη με τον ίδιο τρόπο, η οποία είχε ως αποτέλεσμα πιάτα εκρήγνυται μέσα στους φούρνους και στους πάγκους δεδομένου ότι είχαν εκτεθεί σε ακραίες αλλαγές στη θερμοκρασία. Όταν η εταιρεία άλλαξε τα χέρια στις αρχές της δεκαετίας του 2000, οι νέοι ιδιοκτήτες απάντησαν άμεσα στις καταναλωτικές outcries και άρχισαν να κατασκευάζουν το CorningWare από το αρχικό πυροκεραμικό γυαλί.
ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
Από τις αρχές της δεκαετίας του 2000, οι μόνοι χώροι για να αγοράσουν αρχικές ποικιλίες του CorningWare ήταν οι πωλήσεις γκαράζ, τα καταστήματα αποταμιεύσεων και μέσω ηλεκτρονικών πλειστηριασμών. Ωστόσο, δεδομένου ότι η αλλαγή ιδιοκτησίας, όλα τα είδη του CorningWare είναι τώρα διαθέσιμα και στα καταστήματα μαγειρικών σκευών και τα πολυκαταστήματα. Για να αποφύγετε ατυχίες και να έχετε την καλύτερη απόδοση από το CorningWare, ελέγξτε τις οδηγίες των κατασκευαστών στη συσκευασία για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε τον τύπο που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας.
Πώς να πείτε ποια CorningWare έχετε
Ιδιαίτερα αν αγοράζετε CorningWare secondhand, μπορεί να είναι δύσκολο να προσδιορίσετε ποια ποικιλία των μαγειρικών σκευών έχετε. Το πρώτο CorningWare έγινε με ανάγλυφη σφραγίδα στη βάση του. Σε πολλές περιπτώσεις, διάβαζε επίσης το "Pyroceram". Ένας σχεδιασμός στυλιζαρισμένης φλόγας χρησιμοποιείται συχνά σε αυτά τα κομμάτια για να υποδεικνύει ότι ήταν ασφαλή για χρήση σε φούρνο. Τα ανάγλυφα σφραγίσματα αργότερα άλλαξαν σε μαύρο ή μπλε μελάνι ή σφραγίδες αλογόνου, αλλά συνέχισαν να χρησιμοποιούν τη στυλιζαρισμένη φλόγα και την ετικέτα "Pyroceram" μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1970.
Από τα τέλη της δεκαετίας του 1970 μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1990, χρησιμοποιήθηκε μια σφραγίδα μπλοκ μελάνης στη βάση των κομματιών του CorningWare και συνήθως δεν περιλάμβανε το στυλιζαρισμένο σχέδιο φλόγας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτά τα μαγειρικά σκεύη έγραψαν "Range-Oven-Microwave" για να επιτρέπουν στους χρήστες να γνωρίζουν τι επιτρέπεται με τα πιατικά τους.
Στα τέλη της δεκαετίας του 1990, μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 2000, όταν το CorningWare κατασκευάζονταν από πέτρα και όχι από το Pyroceram, τα μαγειρικά σκεύη ήταν συχνά αψημένα στο πάτωμα. Αν εξετάσετε τη βάση του Corningware σας και φαίνεται ακατέργαστη ή θαμπό, πιθανότατα θα είναι τα κεραμικά και δεν θα πρέπει να χρησιμοποιούνται στο μαγειρικό σκεύος. Πολλά από αυτά τα κομμάτια περιλαμβάνουν μια προειδοποίηση για να αποφευχθεί η χρήση της εστίας.
Το ολοκαίνουργιο CorningWare περιλαμβάνει οδηγίες χρήσης στη συσκευασία του και τυπικά σφραγίζεται πάνω στο ίδιο το κομμάτι. Εάν δεν είστε σίγουροι για το πώς θα χρησιμοποιηθεί το CorningWare σας, μπορείτε να στείλετε μια εικόνα του κομμάτι στον κατασκευαστή. Εάν όλα τα άλλα αποτύχουν, σφάλμα από την πλευρά της προσοχής και μην χρησιμοποιείτε CorningWare σας στο μαγειρικό σκεύος.
