Τα μήλα όταν συγκομίζονται εκτιμώνται από τους ξυλουργούς για την ποιότητα του ξύλου τους. Το ξύλο μήλου δεν είναι πάντα γενικά διαθέσιμο ως γενικό καυσόξυλο γιατί καίει ζεστό αλλά αργά και παράγει πολύ λίγο καπνό, καθιστώντας το ιδανικό για το μαγείρεμα με ξύλα και τη σχάρα. Επειδή έχει ένα πολύ ευχάριστο καπνιστό άρωμα, το μήλο ξύλο είναι επίσης ιδιαίτερα βραβευμένο για τα κρέατα καπνίσματος. Όπως με κάθε ξύλο καυσόξυλων, το ξύλο μήλου πρέπει να είναι πλήρως καρυκευμένο πριν να μπορεί να καεί με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα.
Φέρτε μικρές ποσότητες καυσόξυλου σε εσωτερικούς χώρους, όπως είναι απαραίτητο, για να αποφύγετε τις προσβολές από έντομα.Τιμή θερμικής επεξεργασίας ξύλου της Apple
Σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου Cornell, το μήλο είναι από τα σκληρά ξύλα που είναι κατάλληλα, όταν είναι καρυκευμένα ή πλήρως αποξηραμένα, για καύση σε ξύλινες σόμπες και τζάκια. Η θερμική αξία του καρυκευμένου ξύλου μήλου σε BTU ή Βρετανικές θερμικές μονάδες, που μετρά πόση δυνητική θερμική ενέργεια είναι διαθέσιμη ανά όγκο ξύλου, είναι πολύ υψηλή - 26,6. Αυτή η βαθμολογία το τοποθετεί ψηλότερα από τη δρυς και ελαφρώς χαμηλότερη από την πυκνότερη διαθέσιμη καυσόξυλα, συμπεριλαμβανομένου του hickory και του ανατολικού γαύρου. Αυτό σημαίνει ότι το ξύλο μήλου είναι μια πολύ αποτελεσματική πηγή θερμότητας από ξύλο.
Καύση ξύλου μήλου σε τζάκια
Το ξύλο μήλου είναι αρκετά αρωματικό όταν καίει, με ένα γλυκό καπνιστό άρωμα, το οποίο είναι ευχάριστο σε ένα τζάκι. Ωστόσο, επειδή είναι τόσο πυκνό, το μήλο είναι πιο δύσκολο να αναφλεγεί και να κρατήσει την καύση από άλλα ξύλα. Αν δεν έχετε εγκατεστημένη ανάφλεξη φωτιάς με τζάκι στο τζάκι σας, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερες από τις στοιχειώδεις ικανότητες πυρόσβεσης - και μερικά πιο μαλακά και ταχύτερα καυσόξυλα στο χέρι, όπως κέδρος ή πεύκο - για να πάρετε μια καλή φωτιά μήλων και συνεχίστε να πηγαίνει. Ωστόσο, όταν καίγεται ξύλο μήλου, θα καεί αργά και καλά για αρκετό καιρό και θα παράγει ένα καλό κρεβάτι από καυτά κάρβουνα. Το ξύλο μήλου παράγει επίσης πολύ λίγο καπνό όταν καίγεται, το οποίο είναι πάντα ένα συν σε ένα τζάκι.
Ξύλο μήλου για μαγείρεμα
Οι λάτρεις της ψησταριάς και οι σοβαροί αρτοποιοί ψωμιού και πίτσες συχνά είναι οπαδοί του ξύλου μήλου για γενική μαγειρική με ανοιχτή φωτιά, το ψήσιμο και τη σχάρα ή το κάπνισμα κρέατος. Οι ιδιότητες που το καθιστούν καλό για το ξύλο καυσόξυλων είναι ακόμα καλύτερο για το ψήσιμο, ειδικά καίγοντας ζεστό με πολύ καπνό ή φλόγα. Επειδή οι αρτοποιοί και οι ψησταριές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν μια προνομιακή τιμή για το ξύλο μήλου, εκτός αν ζείτε στη μέση της χώρας με μήλα, ίσως να μην μπορείτε να βρείτε ότι πωλείται ως κανονικό ξύλο καυσόξυλων.
Διαχωρισμός, καρύκευμα και αποθήκευση ξύλου μήλου
Η κοπή, η κοπή και η διάσπαση των ανεπιθύμητων μηλιών είναι ένας τρόπος για να πάρεις καυσόξυλα μήλων - οπότε σκεφτείτε τον εθελοντισμό αν κάποιος γείτονας ή φίλος χρειάζεται κάποια μήλα. Τα μήλα δεν είναι συνήθως τόσο μεγάλα εκτός από τον κύριο κορμό, επομένως θα πρέπει να κόβετε και να κόβετε τα άκρα. Διαχωρίστε τους κορμούς και τα μεγαλύτερα τμήματα των άκρων αμέσως, επειδή σκληρό ξύλο είναι πολύ δύσκολο να κοπεί μόλις στεγνώσει. Σεζόν ή ξηρό ξύλο για τουλάχιστον ένα χρόνο πριν την καύση, για να αποφύγετε τη μεγάλη συσσώρευση κρεοσώτου στην καμινάδα σας. Αποθηκεύστε το ξύλο μακριά από το σπίτι σας, καλυμμένο από το έδαφος, για να αποθαρρύνετε ποντίκια, μυρμήγκια, τερμίτες και άλλα έντομα. Φέρτε ξύλο μόνο όταν το χρειάζεστε. Με αυτόν τον τρόπο, θα αποφύγετε να φτιάξετε εσώρουχα σε κλειστούς χώρους.
