Ένα ψυγείο bar είναι συνήθως μικρότερο από το συμβατικό ψυγείο που χρησιμοποιείται στην κουζίνα. Ο σκοπός ενός ψυγείου στο σπίτι bar είναι να κρατήσει τα ποτά και μίξερ στην ιδανική θερμοκρασία για άμεση εξυπηρέτηση. Συνήθως, μπορείτε να ρυθμίσετε χειροκίνητα τη θερμοκρασία σε ένα ψυγείο bar. Μπορείτε να επιλέξετε τη βέλτιστη θερμοκρασία για το ψυγείο ανάλογα με το τι αποθηκεύετε ανά πάσα στιγμή.
Πιστωτικές κάρτες: Jupiterimages / Comstock / Getty Images Ένα ψυγείο πίσω από την κεντρική μπάρα εξασφαλίζει ότι τα κρύα ροφήματα είναι πάντα στο χέρι.Ελαττώματα ψυγείων μπαρ
Ένα πρόβλημα με πολλά μικρά ψυγεία bar που αγοράζονται για το σπίτι είναι ότι δεν διατηρούν στην πραγματικότητα τις κατάλληλες θερμοκρασίες που επιθυμούν σε ένα ψυγείο bar. Μέρος του λόγου αυτού είναι το γεγονός ότι κάθε φορά που ανοίγεται η πόρτα, χάνονται υψηλά ποσοστά ψυχρού αέρα στη μονάδα. Όταν αγοράζετε ένα ψυγείο bar, βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε ένα που είναι ρυθμιζόμενο σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, αν θέλετε να σερβίρετε ποτά που έχουν ψύξη σωστά.
Θερμοκρασία μπίρας
Επειδή το ψυγείο σας δίνει τη δυνατότητα να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία μόνοι σας, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία για το ποτό που αποθηκεύετε στο ψυγείο. Η πλειοψηφία των εγχώριων μπύρας είναι καλύτερα όταν σερβίρονται αρκετά κρύα. Αυτός ο τύπος μπύρας θα πρέπει να είναι ψυχρότερος από 40 μοίρες. Το Pale ales πρέπει να διατηρείται ελαφρώς θερμότερο, αλλά όχι πιο ζεστό από περίπου 42. Εάν προτιμάτε πολύ αρωματική μπύρα όπως πολλές ποικιλίες από το Βέλγιο, θα τους θελήσετε ακόμη πιο ζεστές. Περίπου 50 μοίρες είναι σωστό για αυτή την μπύρα.
Κρασί
Ο οίνος έχει πιο σύνθετες απαιτήσεις θερμοκρασίας από ό, τι η μπύρα. Ενώ ο λευκός οίνος πρέπει γενικά να διατηρείται δροσερός, η διαφορά μεταξύ των ποικιλιών μπορεί να είναι αρκετά ακραία. Τα γλυκά κρασιά πρέπει να είναι πιο δροσερά. Ένας αφρώδης οίνος ή ένα πολύ γλυκό λευκό πρέπει να σερβίρεται μεταξύ 35 και 45 βαθμών. Το πλυντήριο και οι λευκοί οίνοι υψηλής ποιότητας θα πρέπει να σερβίρονται στους 55 βαθμούς περίπου. Κρατήστε το ψυγείο σας στη θερμοκρασία που επιθυμείτε για το ποτό που χρειάζεται να είναι πιο κρύο και αφήστε τους άλλους να ζεσταθούν λίγο πριν το σερβίρετε ή τοποθετήστε μόνο τα μπουκάλια στο ψυγείο για ψύξη λίγες ώρες πριν το σερβίρετε για να αποφύγετε την υπερχείλιση τους.
Θερμόμετρο
Έχοντας ένα πραγματικό θερμόμετρο ψυγείου μέσα στο ψυγείο μπαρ σας είναι μια καλή ιδέα αν προσπαθείτε να χτυπήσετε συγκεκριμένους στόχους θερμοκρασίας για τα ποτά σας. Η ρύθμιση του δίσκου και η προκύπτουσα θερμοκρασία δεν είναι πάντα ακριβώς ίδιες και ορισμένα ψυγεία έχουν μόνο αριθμητικά στοιχεία με ένταση έντασης και όχι με χειριστήρια ειδικά για τη θερμοκρασία. Εάν το ψυγείο σας χρησιμοποιείται κυρίως για ψύξη κρασιού ή μπύρας, μπορείτε να προμηθευτείτε εξειδικευμένες μονάδες που σας επιτρέπουν να διατηρείτε διαφορετικές ζώνες στο ψυγείο σε διαφορετικές θερμοκρασίες.
