Η σχετική καθαριότητα και αποδοτικότητα της Κηροζίνης σε σύγκριση με άλλα καύσιμα με βάση το πετρέλαιο το καθιστούν ελκυστικό εναλλακτικό καύσιμο. Οι μικρές συσκευές όπως οι θερμαντήρες χώρου και οι εστίες μαγειρέματος είναι κατάλληλες για την ισχύ κηροζίνης και η εμπορία σε συμβατική ηλεκτρική κουζίνα ή φυσικό αέριο για ένα μοντέλο με καύσιμο πετρελαίου επιτρέπει σε ένα χρήστη να κατεβεί από το mainstream ενεργειακό πλέγμα, σε μια εποχή αβέβαιου ενεργειακού εφοδιασμού.
Οι περισσότερες μαγειρικές εστίες κηροζίνης είναι είτε τύπου πίεσης είτε φυτίλι.Πετρέλαιο
Το κηροζίνη είναι υγρό υδρογονάνθρακα που αποστάζεται από αργό πετρέλαιο. Καίει σχετικά καθαρά σε σύγκριση με άλλα πετρελαϊκά προϊόντα όπως η βενζίνη και το ντίζελ, παράγοντας λιγότερους σωματιδιακούς ρύπους και επιβλαβείς ατμούς και χρησιμοποιείται σε πολλές βιομηχανικές και εμπορικές εφαρμογές. Το κηροζίνη είναι το καύσιμο που χρησιμοποιείται συχνότερα στις μηχανές αεριωθουμένων αεροσκαφών και χρησιμοποιείται ως καύσιμο θέρμανσης τόσο σε συστήματα κεντρικής θέρμανσης όσο και σε θερμοσίφωνες. Χρησιμοποιείται ευρέως ως καύσιμο μαγειρέματος σε χώρες όπως η Ινδία, ενώ οι φορητές φούρνοι κηροζίνης ευνοούνται μεταξύ εκείνων που αναζητούν εναλλακτικές πηγές ενέργειας για τις συσκευές τους.
Βασικά στοιχεία σόμπας
Οι σόμπες μαγειρέματος που τροφοδοτούνται με υγρά πετρελαϊκά καύσιμα όπως η κηροζίνη απαιτούν συνήθως έναν μηχανισμό που εξατμίζει το καύσιμο και το αναμιγνύει με οξυγόνο για να καίει αποτελεσματικά το καύσιμο. Μόλις το καύσιμο εξατμιστεί, κατευθύνεται προς μια πλάκα διασποράς ή καυστήρα όπου αναφλέγεται και σχηματίζει μια φλόγα κατάλληλη για το μαγείρεμα. Οι σόμπες αυτού του τύπου απαιτούν εκκίνηση και προθέρμανση πριν είναι έτοιμες για χρήση.
Σόμπες πίεσης
Μια τυπική σόμπα πίεσης σε κηροζίνη τροφοδοτείται από μια δεξαμενή υπό πίεση. η πίεση του καυσίμου δημιουργείται από τη βαρύτητα, μια αντλία χειρός ή μια ηλεκτρική αντλία. Η σόμπα είναι γεμάτη από ανάφλεξη καυσίμου σε μια κατσαρόλα στην σόμπα. το καύσιμο εκκίνησης εισάγεται είτε από τη γραμμή καυσίμου της δεξαμενής είτε μεταφέρεται απευθείας από το χρήστη απευθείας στο δοχείο. Καθώς η φλόγα εκκίνησης καίει, θερμαίνει το καύσιμο στη γραμμή καυσίμου στο σημείο βρασμού και το καύσιμο αρχίζει να εξατμίζεται. Όταν ανοίγει μια βαλβίδα στη γραμμή καυσίμου, το εξατμισμένο καύσιμο εξαναγκάζεται μέσω ενός πίδακα προς την πλάκα διασποράς, αναμιγνύεται με οξυγόνο που τραβιέται μέσα από τους σωλήνες αερισμού και αναφλέγεται από τη φλόγα εκκίνησης για να δημιουργηθεί η φλόγα μαγειρέματος. Η φλόγα συνεχίζει να θερμαίνει καύσιμο στη γραμμή καυσίμου είτε μέσω ενός βρόχου της γραμμής καυσίμου που διέρχεται από τη φλόγα είτε από ένα ψύκτη θερμότητας στη σόμπα που διατηρεί τη σωστή θερμοκρασία και από τη δεξαμενή αντλείται σταθερή παροχή εξατμισμένου καυσίμου το πίδακα.
Wick Σόμπες
Μια σόμπα πετροβάμβακα λειτουργεί σαν ένα κερί. Το ένα άκρο ενός φυτιλιού φυτιλιού στηρίζεται σε μια δεξαμενή καυσίμου και το καύσιμο αναρροφάται μέσω του φυτιλιού με τριχοειδή δράση. Μια φλόγα εφαρμόζεται στο άλλο άκρο του κορεσμένου φυτιλιού, αναφλέγοντας το καύσιμο και αντλώντας περισσότερο καύσιμο μέσα στο φυτίλι, διατηρώντας έτσι τη φλόγα. Πολλές κουζίνες μαγειρέματος κηροζίνης έχουν πολλαπλές φιτίλι για να παρέχουν μια ευρύτερη, θερμότερη και πιο σταθερά θερμαινόμενη περιοχή μαγειρέματος.
