Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα σκέφτονταν τον Ειρηνικό Ωκεανό ως κέντρο παραγωγής καρπών. Αλλά η περιοχή έχει τις εκπλήξεις της, επειδή τα καρύδια είναι καλά σε πολλές περιοχές και το Όρεγκον παράγει επίσης πολλά φουντούκια. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με το Συμβούλιο φουντουκιών, από το 2008 περισσότερο από το 99 τοις εκατό των φουντουκιών που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ αναπτύχθηκαν στην κοιλάδα Willamette κοντά στο Πόρτλαντ. Η οργάνωση Washington Tilth επισημαίνει ότι τα δέντρα των καρπών λειτουργούν καλά σε πολυεπίπεδες, διαφοροποιημένες δασικές φυτείες που μιμούνται τη φύση, με ψηλότερα δέντρα που σχηματίζουν την ανώτερη ιστορία και μικρότερα δέντρα και θάμνους ως χαμηλότερα επίπεδα.
Τα φουντούκια μεγαλώνουν καλά στο Όρεγκον.Καρυδιά
Τα καρύδια χρειάζονται βαθιά, πλούσια, καλά στραγγιζόμενα εδάφη και επαρκή υγρασία του εδάφους. Χάρη στα βαθιά ριζικά συστήματά τους, οι περιοχές με αρκετά ρηχά νερά μπορεί να είναι σε θέση να καλλιεργούν καρύδια με ελάχιστη ή καθόλου άρδευση. Η αγγλική ή περσική καρυδιά, Juglans regia, καλλιεργείται εμπορικά στο Όρεγκον και σε μικρά οικόπεδα ή ιδιωτικούς κήπους σε όλη την περιοχή. Η γαλλική ποικιλία "Franquette" αργά-ανθοφορία είναι η κύρια εμπορική ποικιλία, επειδή το χρώμα του πυρήνα είναι πολύ ελαφρύ και τα κοχύλια έχουν στεγανή σφραγίδα. Η καλλιέργεια συνήθως αποφεύγει την εαρινή ζημιά από τον παγετό, αλλά οι σοβαρές χειμώνες μπορούν να σκοτώσουν δέντρα. Άλλες ποικιλίες που συνήθως καλλιεργούνται περιλαμβάνουν κρύα-σκληραγωγημένα «Καρπάθια» και τα δύο «Chandler» και «Howard». Το καρύδι μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί για το λεπτόκοκκο ξύλο του. τα αργά αναπτυσσόμενα, υποβιβασμένα δέντρα παράγουν το πιο σφιχτό σιτάρι. Άλλες δυνατότητες στην οικογένεια καρυδιών περιλαμβάνουν νεότερες ποικιλίες της μαύρης καρυδιάς, J. nigra, και του Butternut, J. cinera, οι οποίες είναι και οι δύο πολύ ανθεκτικές με λεπτές κελύφη και μεγάλα κουνουπίδια.
Φουντούκι
Μερικοί άνθρωποι τους αποκαλούν καρυκεύματα αντί για φουντούκια. Όμως, όπως και για το 2008, το Όρεγκον αυξάνεται κατά 98% από αυτά που παράγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Όρεγκον. Στην Ευρώπη, τα φουντούκια καλλιεργούνται ως θάμνοι ή μικρά πολύχρωμα δέντρα, αλλά στο Όρεγκον οι περισσότεροι καλλιεργητές τρένούν τα φουντούκια σε δέντρα με μονόκλωνα που μεγαλώνουν σε ύψος 60 πόδια. Η μέτρια θαλάσσια κλιματική ζώνη είναι ιδανική για τα φουντούκια. Οι εσωτερικοί χώροι όπου τα κεράσια αναπτύσσονται καλά είναι επίσης κατάλληλοι. Σε πιο θερμές περιοχές, τα φουντούκια επωφελούνται από το να καλλιεργούνται ως υπόφυση μεγαλύτερων δέντρων που παρέχουν προστασία από τον ήλιο και τον αέρα. Η ασθένεια του βόρειου φύλου, μία μυκητιασική ασθένεια, υπάρχει σήμερα και στην Ουάσινγκτον και στο Όρεγκον και μπορεί να τραυματίσει σοβαρά τα νεαρά δέντρα και να προκαλέσει την απομάκρυνση των παλαιότερων δέντρων.
Κάστανο
Το 1904 καστανιές έμοιαζαν με την αρχή του τέλους για το φημισμένο αμερικανικό καστανιές, οδοντωτό Castanea, που κυριαρχούσε στο δάσος της ανατολικής Βόρειας Αμερικής. Τόσο η κινεζική καστανιά, όσο και ο C. mollisima, καθώς και το ιαπωνικό καστανιά, C. crenata, είναι αρκετά ανθεκτικά στη μάζα, αλλά δεν είναι τόσο η ευρωπαϊκή καστανιά, C. sativa, επί του παρόντος υπό επίθεση στο σπίτι της. Όλα αυτά τα είδη καστανιάς αναπτύσσονται σε ολόκληρο τον Βορειοδυτικό Ειρηνικό, αποδίδοντας τις μεγαλύτερες και καλύτερες καλλιέργειες ξηρών καρπών σε περιοχές όπου ευδοκιμούν τα ροδάκινα. Τα υβρίδια αμερικανικών και κινέζικων κάστανων είναι ανθεκτικά στη φθορά και παράγουν ίσια κορμούς καθώς και μεγάλα καρύδια.
Είδος μικράς καστανιάς
Ιδανικό για μια θάμνος που μοιάζει σε πολλές περιοχές του Βορειοδυτικού Ειρηνικού είναι η χρυσή chinquapin ή Castanopsis chrysophylla, ένα αυτόχθον είδος που σχετίζεται στενά με τα κάστανα. Οι κιννακίνες είναι στενά συνδεδεμένες με τα κάστανα. Μπορούν να φτάσουν τα 50 πόδια και ψηλότερα στα νότια τμήματα της παράκτιας περιοχής τους, αλλά έχουν πολύ μικρότερο μέγεθος στα βόρεια. Τα καρύδια είναι γλυκά αλλά μικρά.
