Είτε ανυπομονούμε να βάλουμε ένα μπαχαρικό στην κοπριά μας είτε απλά να καταβροχθίζουμε τα πιάτα που σχετίζονται με την κολοκύθα στο κανονικό, αυτό το ευπροσάρμοστο φρούτο έχει πολλά πράγματα, τόσο στον κήπο όσο και στο πιάτο σας. Οι κολοκύθες είναι νόστιμες, θρεπτικές και μπορούν να καλλιεργηθούν στον κήπο σας και μπορεί να αποτελέσουν τον αγαπημένο σας τρόπο για να ενσωματώσετε κάποια εγχώρια διακόσμηση το φθινόπωρο.
Κολοκύθες είναι στην πραγματικότητα ένα φρούτο
Ενώ συχνά τείνουμε να σκεφτόμαστε τα πιάτα κολοκύθας ως γευστικό γεύμα (φυσική πίτα), το βρώσιμο μέρος είναι στην πραγματικότητα το προϊόν μιας ανθοφόρου μονάδας και περιέχει σπόρους, που είναι ο ορισμός ενός φυτού που φέρει φρούτα. Τα λαχανικά, από την άλλη πλευρά, είναι τα μέρη ενός ίδιου του φυτού - τα φύλλα, οι ρίζες, τα στελέχη, τα λουλούδια ή οι κόνδυλοι.
Οι κολοκύθες είναι μέλη της οικογένειας των τραγουδιών
Οι κολοκύθες δεν στέκονται μόνοι στο δικό τους μοναδικό, βοτανικό νησί. Συνδέονται με άλλα παρόμοια φυτά, ως μέρος της οικογένειας των Cucurbit, που περιλαμβάνει κολοκυθάκια και κολοκύθες. Επίσης, όλες οι κολοκύθες δεν είναι ακριβώς οι ίδιες. Υπάρχουν διακοσμητικές κολοκύθες, κολοκύθες που μπορείτε να φάτε και κολοκύθες που μπορείτε να χαράξετε καθώς περνούν οι διακοπές της πτώσης.
Κολοκύθες έρχονται από (μερικά) λουλούδια
Όπως και άλλα ανθοφόρα φυτά που παράγουν φρούτα, οι κολοκύθες ξεκινούν με άνθη που τελικά δίνουν τη θέση τους σε φρούτα. Μόνο τα θηλυκά άνθη παράγουν φρούτα, ενώ τα αρσενικά λουλούδια δημιουργούν γύρη για τα θηλυκά. Τα λουλούδια κολοκύθας τείνουν να είναι μεγάλα και με κίτρινο-πορτοκαλί απόχρωση και η ίδια η κολοκύθα αναπτύσσεται ακριβώς κάτω από αυτό το λουλούδι, ξεκινώντας πολύ μικρή και αυξανόμενη με την πάροδο του χρόνου.
Πώς να αυξήσετε το δικό σας Patchkin Patch
Εάν ενδιαφέρεστε για την καλλιέργεια κολοκύθας, μπορεί να γίνει. Το μόνο που χρειάζεστε είναι κάποια γη (πολλές ποικιλίες κολοκύθας έχουν αμπέλια που εκτείνονται προς τα έξω) σε ένα σημείο που ευνοείται από τον πλήρη ήλιο και θα πρέπει να το νερό και ζιζάνουμε την περιοχή. Τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη λειτουργούν καλύτερα - επιλέξτε ένα σημείο που έχει ελαφρύ, αμμώδες έδαφος. Θα έχετε ωρολόγια των επιλογών στο τοπικό νηπιαγωγείο σας, οπότε επιλέξτε ένα που ταιριάζει στις ανάγκες σας και να έχετε κατά νου ότι τα φυτά κολοκύθας κάνουν καλύτερα όταν οι σπόροι φυτεύονται απευθείας στο έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει το πακέτο σπόρων και σημειώστε τι θα πάρετε και φυτέψτε (και φροντίστε) ανάλογα.
Οι κολοκύθες φορτώνονται με τη διατροφή
Εάν είστε στην κατανάλωση κολοκύθες, υπάρχουν μερικά εξαιρετικά νέα. Η σάρκα του καρπού φορτώνεται με βιταμίνη Α, είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες, είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και έχει μια αξιοπρεπή ποσότητα μετάλλων, όπως το κάλιο, ο χαλκός και το μαγγάνιο. Εάν είστε μερικοί στους σπόρους, βγάλτε τα έξω, χωρίστε τα από τον πολτό και ψητό τους. Είναι ένα πυκνό θρεπτικό σνακ γεμάτο πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και μαγνήσιο.
