Το Cilantro προσθέτει μια ξεχωριστή, ζωντανή γεύση στο φαγητό σας και είναι εύκολο να αναπτυχθεί στο σπίτι. Το Cilantro μεγαλώνει καλύτερα σε ηλιόλουστα σημεία. Αναμένετε ότι τα φυτά θα αυξηθούν περίπου 18 έως 24 ίντσες ύψος και 12 έως 18 ίντσες πλάτος. Δεν χρειάζεται να κλαδεύετε το κόλιαντρο μέχρι να είστε έτοιμοι για συγκομιδή. Αλλά η αφαίρεση των λουλουδιών μπορεί να κρατήσει αυτό το ετήσιο βότανο μεγαλώνει περισσότερο. Αποστειρώστε τις λεπίδες κοπής με τριβή με αλκοόλ πριν και μετά το κλάδεμα.
credit: memorisz / iStock / Getty ImagesHow να δαμάσει το CilantroΦως κλάδεμα
Το ελαφρώς κλαδευμένο κολαντάρι κρατά το φυτό κομψό και σας δίνει μια μικρή συγκομιδή φύλλων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο φαγητό σας. Τα φύλλα κάποιες φορές γίνονται κίτρινα ή καταστρέφονται ή καταστρέφονται από τον ήλιο, τα παράσιτα ή τις ασθένειες. Κλαδέψτε τυχόν κίτρινα, μαρασμένα και με άλλο τρόπο κατεστραμμένα φύλλα.
Όταν είστε έτοιμοι να μαζέψετε τα φύλλα του κολαντάρου, ρίξτε τους μίσχους στις βάσεις τους όταν έχουν μήκος 4 έως 6 ίντσες. Μπορείτε να συγκομιδήτε μόνο μερικά στελέχη ή μέχρι το ένα τρίτο των στελεχών. Μην κλαδεύετε περισσότερο από το ένα τρίτο κάθε φορά, επειδή η κοπή πάρα πολλών στελεχών μπορεί να αποδυναμώσει το φυτό και να τον κρατήσει να μεγαλώνει περισσότερο. Τα εξασθενημένα φυτά μπορεί επίσης να παράγουν νωρίτερα λουλούδια, γεγονός που μειώνει τη διάρκεια ζωής τους.
Κλάδεμα κλάδεμα
Τα κλαδιά κολαντέρ σας δίνουν ένα μίγμα από μεγάλα, ώριμα φύλλα και μικρά, τρυφερά φύλλα για την κουζίνα. Το Cilantro μπορεί να ανατραπεί μετά το κλάδεμα όλων των φύλλων και των στελεχών, αλλά το φυτό μπορεί επίσης να εξασθενίσει και να πεθάνει.
Πιάστε τη βάση του φυτού του κόλιανθρου με το ένα χέρι και κλαδέψτε όλα τα στελέχη στις βάσεις τους, 1 έως 2 ίντσες πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Για να διατηρήσετε τη συσσωμάτωση μαζί, μπορείτε να συνδέσετε το νήμα γύρω από τη βάση. Τοποθετήστε συστάδες κοραλλιογενών στελεχών σε κρύο, καθαρό νερό για να τους κρατήσετε φρέσκο μέχρι να είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα.
Κλάδεμα λουλουδιών
Το Cilantro πεθαίνει αφού λουλούδια και σπόρους, αλλά το κλάδεμα των λουλουδιών βοηθά στην επέκταση της καλλιεργητικής περιόδου. Καθώς το εργοστάσιο πλησιάζει το τέλος του κύκλου του, μεγαλώνει πεπλατυσμένα σμήνη λευκών, ροζ ή ανοιχτών λουλουδιών λεβάντας. Καθώς εμφανίζονται τα λουλούδια, το κοράνιο αυξάνεται ψηλά και φουσκωτά και χάνει πολλά από τα πλατύ, επίπεδη φύλλα του.
Κλαδέψτε τα στελέχη λουλουδιών όταν φαίνονται να κρατούν το φυτό κοράνιο σας όσο μεγαλώνει. Αναζητήστε τους μίσχους με τους πράσινους οφθαλμούς στα άκρα τους. Κόψτε τους μίσχους στις βάσεις τους, όπου ενώνουν το υπόλοιπο φυτό.
Κλάδεμα Σπόρων Κορίανδρου
Οι σπόροι κριθαριού αναπτύσσονται σε φυτά κοραλλιών μετά την επικονίαση των λουλουδιών. Εάν καλλιεργείτε κόκκορα για σπόρους κόλιανδρου, μην συλλέγετε τα φύλλα ή αφαιρείτε τα στελέχη ανθοφορίας.
Οι σπόροι είναι έτοιμοι περίπου 90 ημέρες μετά τη σπορά, όταν το φυτό αρχίζει να γίνεται καστανό και το κίτρινο-καστανό κορμό σπόρων σπόρου. Κόψτε τα στελέχη των σπόρων προς σπορά στις βάσεις τους. Κρεμάστε τα λοβό σπόρων προς τα πάνω σε μια χάρτινη σακούλα σε ένα δροσερό, ευάερο σημείο μέχρι να πέσουν οι σπόροι από τα λοβό τους στην τσάντα. Μπορείτε επίσης να αφήσετε τα λοβό σπόρων στα φυτά σε ήπια κλίματα, έτσι τα φυτά αυτοσπόρων.
