Πώς να διατηρήσετε το Jalapeño Peppers. Εάν ο κήπος σας έδωσε μια προφυλακτική καλλιέργεια πιπεριών jalapeño, έχετε την μεγάλη ευκαιρία να τα διατηρήσετε και να τα κάνετε για αρκετές εποχές. Η διατήρηση των jalapeño πιπεριών για μεταγενέστερη χρήση δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Με λίγα πράγματα που έχετε ήδη γύρω από το σπίτι, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις πιπεριές σας για πικάντικη χειμερινή τσίλι.
Πιστοποίηση: CRP photoHow να διατηρήσετε το Jalapeño Peppers.Πιστοποίηση: CRP photoHow να διατηρήσετε το Jalapeño Peppers.Επιλέξτε τις πιπεριές σας και τις πλένετε καλά. Φροντίστε να ξεπλύνετε όλες τις βρωμιές και τα εντομοκτόνα ή τα λιπάσματα που ενδεχομένως έχετε χρησιμοποιήσει στον κήπο σας.
Πιστοποίηση: CRP photoHow να διατηρήσετε το Jalapeño Peppers.Στεγνώστε τις πιπεριές αν θέλετε. Αφήστε τα έξω ή συνδέστε τα μαζί και αφήστε τα να κρεμαστούν για να στεγνώσουν. Θα χρειαστούν αρκετές εβδομάδες για να στεγνώσουν οι πιπεριές, μετά τις οποίες μπορείτε να τις αλέσετε ή να τις αποθηκεύσετε για διακόσμηση. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να αφαιρέσουν τους μίσχους και τους σπόρους και να κρεμάσουν λωρίδες πιπεριών για να στεγνώσουν.
Πιστοποίηση: CRP photoHow να διατηρήσετε το Jalapeño Peppers.Βγάλτε μερικές σακούλες κατάψυξης και γεμίστε τις με πλυμένες πιπεριές. Ο Jalapeños θα διαρκέσει πολύ καιρό στην κατάψυξη. Όταν τα χρησιμοποιείτε καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, μην ανησυχείτε όταν φαίνονται υγιείς. Αυτό είναι εντάξει; οι πιπεριές θα δώσουν ακόμα καλή γεύση. Αυτές οι πιπεριές ταιριάζουν καλά σε σούπες, τσίλι, σάλτσες και παρόμοια τρόφιμα.
Πιστοποίηση: CRP photoHow να διατηρήσετε το Jalapeño Peppers.Μπορεί να μαριναριστεί πιπεριές, χρησιμοποιώντας αποστειρωμένα καπάκια και βάζα. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε όλες τις οδηγίες κονσερβοποίησης έτσι ώστε το φαγητό σας να είναι ασφαλές για φαγητό. Υπάρχουν πολλές συνταγές διαθέσιμες στο διαδίκτυο. Ορισμένες συνταγές ζητούν να μαγειρεύουν φέτες πιπεριές, ενώ άλλες είναι για να μαριναριστεί ολόκληρο το πιπέρι.
Πιστοποίηση: CRP photoHow να διατηρήσετε το Jalapeño Peppers.Κρατήστε τα στο ψυγείο. Αυτή η μέθοδος είναι σαν την κονσερβοποίηση αλλά χωρίς την πίεση. Θα χρειαστείτε αποστειρωμένα βάζα και καπάκια. Βράστε ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη, ένα φλιτζάνι και μισό ξύδι από λευκό κρασί και μια χούφτα πιπέρι. Γεμίστε κάθε βάζο με ολόκληρες πιπεριές και ρίξτε το ζεστό μείγμα πάνω τους πριν αντικαταστήσετε τα καπάκια. Αυτό θα κρατηθεί για περίπου ένα χρόνο.
