Το κάπνισμα σε ένα ξύλινο καπνιστή είναι ένας μοναδικός τρόπος για να ενισχύσετε και να προσθέσετε γεύση στο κρέας και τα ψάρια. Το κρέας από το κάπνισμα είναι μια ιδιαίτερα ικανοποιητική διαδικασία και το καπνιστό κρέας μπορεί να απολαύσει όλο το χρόνο. Δεν υπάρχει τίποτα σαν τη μυρωδιά καπνιστού κρέατος στον αέρα και η χρήση ενός καπνού στο κατώφλι σας είναι ένας συναρπαστικός τρόπος να φτιάξετε φαγητό για οικογένειες και γειτονιές. Με τα κατάλληλα υλικά και εργαλεία, ένας απλός καπνιστής ξύλου μπορεί εύκολα να γίνει μόνος σας.
πίστωση: Chris Clinton / Lifesize / Getty ImagesΚατασκευάστε έναν εξάππορο, 40 τετραγωνικών ιντσών καταψύκτη
Βήμα 1
Δημιουργήστε τα πλευρικά τοιχώματα του καπνού χρησιμοποιώντας κάρτες 2 ιντσών με 8 ιντσών. Χρησιμοποιήστε πέντε πλακίδια μήκους 6 ποδιών για κάθε τοίχο. Συνδέστε τις πλάκες του πλευρικού τοιχώματος, βιδώνοντάς τις σε οριζόντιες πλάκες πλαισίωσης 1 1/2-ίντσες με 1 1/2 ίντσες στο πάνω και στο κάτω μέρος. Συνδέστε μια κάθετη πλάκα πλαισίωσης σε αυτό που θα είναι το πίσω άκρο κάθε πλευρικού τοιχώματος. Αυτή η σανίδα πλαισίωσης θα χρησιμοποιηθεί για την τοποθέτηση του πίσω τοίχου.
Βήμα 2
Δημιουργήστε τον πίσω τοίχο χρησιμοποιώντας πίνακες 2 ιντσών από 8 ιντσών. Χρησιμοποιήστε έξι πλακίδια μήκους 6 ποδιών. Συνδέστε τις πλάκες πλαισίωσης στο πάνω και στο κάτω μέρος. Κόβετε αυτές τις σανίδες πλαισίωσης 3 ίντσες μικρότερες από το πλάτος του τοίχου και τους κεντράρετε έτσι υπάρχει ένα διάκενο 1 1/2-ιντσών από τις δύο πλευρές έτσι ώστε να ταιριάζουν στο εσωτερικό των πλαισίων πλαισίωσης στα πλευρικά τοιχώματα.
Βήμα 3
Συναρμολογήστε και βιδώστε τα πλευρικά τοιχώματα και το πίσω τοίχωμα. Ασφαλίστε το μπροστινό άκρο εισάγοντας και βιδώνοντας τα 2-ιντσών με πλάκες διασταυρώσεων 4 ιντσών. Τοποθετήστε μια σανίδα στην κορυφή και μία σανίδα στο κάτω μέρος. Βάλτε τις σανίδες έτσι ώστε να ταιριάζουν γύρω από τις πλάκες πλαισίωσης στο πάνω και κάτω μέρος των πλευρικών τοιχωμάτων.
Βήμα 4
Επικαλύψτε το μπροστινό μέρος των εγκάρσιων σανίδων στο πάνω και κάτω μέρος της πόρτας που ανοίγουν με πλάκες 1 ίντσας από 3 ίντσες. Βιδώστε τις σανίδες επικάλυψης έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα με τις επάνω και κάτω άκρες και ένα κομμάτι από τα 2 προς 4 από κάτω είναι εκτεθειμένο. Αυτό θα παρέχει ένα πλαίσιο για την τοποθέτηση και την τοποθέτηση μιας πόρτας.
Βήμα 5
Στερεώστε το εσωτερικό των πλευρικών τοιχωμάτων με τέσσερις πλακέτες 1 1/2-ίντσας πλακιδίων για κάθε τοίχο. Τοποθετήστε τα ομοιόμορφα σε όλο το μήκος κάθε πλευρικού τοιχώματος. Χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα.
Βήμα 6
Δημιουργήστε την πόρτα χρησιμοποιώντας πλακέτες 2 ιντσών από 8 ιντσών. Χρησιμοποιήστε πέντε κομμένες σανίδες για να ταιριάζουν μεταξύ των σανίδων επικάλυψης. Συνδέστε τις σανίδες πόρτας μαζί με τρεις πλάκες πλαισίωσης τοποθετημένες στο κέντρο της πόρτας και τοποθετημένες σε σχήμα Z. Συνδέστε την πόρτα στον καταψύκτη με δύο μεντεσέδες.
Βήμα 7
Δημιουργήστε την οροφή με χαλύβδινο φύλλο κομμένο 4 ή 5 ίντσες μεγαλύτερο από το πλάτος του καπνού. Τοποθετήστε το φύλλο έτσι ώστε να υπάρχει μια μικρή προεξοχή σε κάθε πλευρά. Ασφαλίστε τη στέγη με βίδες στεγών.
Βήμα 8
Δημιουργήστε τρύπες εξαερισμού γεώτρωντας μια τρύπα 2 ιντσών κοντά στην κορυφή κάθε πλευρικού τοιχώματος, ακριβώς κάτω από την οροφή. Επίσης τρυπήστε οπές πλάτους 2 ιντσών κοντά στο κάτω μέρος κάθε πλευρικού τοιχώματος.
Βήμα 9
Δημιουργήστε ράφια με μη γαλβανισμένο μεταλλικό πλέγμα ή χαλύβδινο φύλλο. Τοποθετήστε τα στο στήριγμα των ραφιών.
Βήμα 10
Βάλτε τον καπνό σας σε σταθερή, επίπεδη επιφάνεια από πέτρα ή σκυρόδεμα. Τοποθετήστε τον καυστήρα και τη λεκάνη ξύλου στο κάτω μέρος. Οποιοσδήποτε σωλήνας για εξωτερική δεξαμενή ή καυστήρα μπορεί να τροφοδοτηθεί μέσω οπής εξαερισμού στο κάτω μέρος του πλευρικού τοιχώματος.
