Ένα από τα βασικά ζητήματα στο σχεδιασμό μιας κουζίνας είναι η σωστή απόσταση των πραγμάτων. Είναι σημαντικό να υπάρχει αρκετός χώρος για περπάτημα και χώρος εργασίας ανάμεσα σε ένα νησί κουζίνας και τους μετρητές. Οι οδηγίες που αναπτύχθηκαν από την Εθνική Ένωση Κουζίνας και Μπάνιου προσφέρουν λύση σε αυτό το δίλημμα.
credit: moodboard / moodboard / Getty Images Ένα σωστά τοποθετημένο νησί βελτιώνει τη ροή εργασίας στην κουζίνα.Οι κατευθυντήριες γραμμές NKBA
Τουλάχιστον 36 ίντσες θα πρέπει να προβλέπονται για διαβάσεις μεταξύ ενός νησιού και μετρητή. Εάν ο χώρος μετρητή περιέχει χώρο εργασίας και συσκευές όπως νεροχύτη, φούρνο ή πλυντήριο πιάτων, το διάδρομο εργασίας πρέπει να είναι πλάτους 42 έως 48 ίντσες. Αν μια πλευρά του νησιού χρησιμοποιείται ως μετρητής φαγητού, θα πρέπει να υπάρχει 36 έως 44 ίντσες χώρου για να επιτρέψει το καθιστικό συν διαβάσει.
Εφαρμογή των κατευθυντήριων γραμμών
Οι κουζίνες που χρησιμοποιούνται από έναν μοναχικό μάγειρα συχνά λειτουργούν καλά με αυστηρότερα διαστήματα, ενώ μεγαλύτερες οικογένειες ή πολλαπλοί μάγειροι μπορεί να χρειαστούν ευρύτερα, διαδρόμους εργασίας 48 ιντσών. Το μέγεθος και η διάταξη είναι άλλες εκτιμήσεις. Οι κουζίνες του Galley μπορεί να είναι τόσο στενές ώστε η αφαίρεση του διαδρόμου και των διαδρόμων εργασίας από το πάτωμα θα αφήσει 6 έως 12 ίντσες για ένα νησί, το οποίο είναι πολύ μικρό για να είναι πρακτικό. Για το λόγο αυτό, τα νησιά συνήθως λειτουργούν καλύτερα σε κουζίνες σχήματος L ή U.
