Η ψύξη ξεσήκωσε την ανθρώπινη κοινωνία επιτρέποντας την αποθήκευση των τροφίμων περισσότερο. Μέχρι σήμερα, τα ψυγεία λειτουργούν σε συνεχή κύκλο με τέσσερα βήματα: συμπίεση, απορρόφηση, διαστολή και συμπύκνωση.
Η σταθερή κυκλοφορία του αέρα οδηγεί σε όλα τα ψυκτικά συστήματα.Συμπίεση
Το πρώτο βήμα στον κύκλο ψύξης είναι η συμπίεση, όπου το σύστημα αναγκάζει τους ατμούς σε μικρό χώρο και τους αναγκάζει να ζεσταίνουν.
Απορρόφηση
Μετά την ολοκλήρωση της συμπίεσης, οι πηνία απορροφούν θερμότητα από τους ατμούς, μειώνοντας τη θερμοκρασία τους.
Συμπύκνωση
Μόλις μειωθεί η θερμοκρασία του ατμού, μια συσκευή στραγγαλισμού απομακρύνει περαιτέρω τη θερμότητα και ασκεί πίεση έως ότου ο ατμός γίνει υγρός.
Απορρίμματα
Τέλος, το υγρό εξατμίζεται και για μια ακόμη φορά γίνεται αέριο. Η ψυχρή θερμοκρασία κατευθύνεται στην περιοχή ψύξης, ενώ το υπόλοιπο αέριο κυκλοφορεί πίσω στο σύστημα, αρχίζοντας ξανά τη διαδικασία.
