Μια ώριμη φλούδα είναι ένα σημάδι κολοκυθιάς (Cucurbita moschata) είναι έτοιμη να πάρει, και υπάρχουν και άλλα σημάδια. Μια ετήσια χειμωνιάτικη αμπέλια σκουός, η κολοκυθόπιτα αυξάνεται 3/4 έως 1 1/2 πόδια ψηλή με ένα αμπέλι μήκους 10 έως 15 πόδια. Κρεμώδη-λευκά έως πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια εμφανίζονται στα τέλη της άνοιξης και αναπτύσσονται φρούτα πορτοκαλιού, τα οποία ωριμάζουν το φθινόπωρο. Οι αλλαγές στο αμπέλι και οι αλλαγές στο χρώμα και την υφή του φρούτου είναι μερικές ενδείξεις που ψάχνουν ότι σας λένε ότι το squash του butternut είναι έτοιμο για συγκομιδή.
Ημέρες από τη σπορά
Παρέχοντας δύσκολες καιρικές συνθήκες όπως ξηρασία ή παρατεταμένες χαμηλές θερμοκρασίες, τα φρούτα κολοκύνθη αλλά δεν μπορούν να ωριμάσουν έναν προβλέψιμο αριθμό ημερών μετά τη σπορά. Σε κανονικές συνθήκες καλλιέργειας, χρειάζονται 80 έως 100 ημέρες μετά τη σπορά του σπόρου.
Η ξηρασία τονίζει τα φυτά και μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση. Ωστόσο, ο κρύος καιρός επιβραδύνει την ανάπτυξη του squash, αλλά μετά τα φρούτα μπορεί να ωριμάσουν αργότερα από το αναμενόμενο.
Αμπέλου
Όταν τα φρούτα σούπας butternut είναι έτοιμα για τη συλλογή, το αμπέλι έχει κάνει τη δουλειά του. Σταματάει να αναπτύσσεται και αρχίζει να πεθαίνει πίσω. Αν το μοσχαρίσιο σου αρέσει σταματά να παράγει νέους βλαστούς και φύλλα, και τα υπάρχοντα φύλλα αρχίζουν να κίτρινο και μαραίνονται, ο καρπός είναι πιθανώς σχεδόν ώριμος.
Εμφάνιση δέρματος
Το δέρμα Butternut squash είναι ελαφρύ λευκόχρωμο, λεία και λαμπερό, ενώ τα φρούτα αυξάνονται. Καθώς ωριμάζουν, οι καρποί γυρίζουν βαθύ μαύρισμα και να γίνει θαμπό και ξηρό.
Υφή δέρματος
Μια αλλαγή στην υφή του δέρματος είναι ένα άλλο σημάδι ωριμότητας στην κολοκυθάκια. Ελαφρώς μαλακό όταν μεγαλώνουν τα φρούτα, το δέρμα του σκουός γίνεται πολύ σκληρός όταν ο καρπός είναι ώριμος.
Χρόνος συγκομιδής
Όταν τα φρούτα squash είναι έτοιμα για συγκομιδή, κόψτε τους μίσχους με ψαλίδια κλαδέματος ή ένα κοφτερό μαχαίρι.
Κόψτε τα στελέχη σκουός 1 ίντσα από το φρούτο, και τα βάζετε σε ένα δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Μην αφήνετε τα φρούτα να αγγίζουν το ένα το άλλο. Αποθηκεύστε το σκουός σε 50 βαθμούς Φαρενάιτ και 50 έως 75 τοις εκατό υγρασία και θα κρατήσει για δύο έως τρεις μήνες. Ελέγξτε το φρούτο κάθε μία ή δύο εβδομάδες και αφαιρέστε και απορρίψτε κάθε εμφάνιση που πάσχει ή έχει αρχίσει να αποσυντίθεται.
