Το καλαμπόκι προέρχεται από την Αμερική. Ο Χριστόφορος Κολόμβος για πρώτη φορά ανακάλυψε καλαμπόκι στην Κούβα και στη συνέχεια το πήρε πίσω στην Ευρώπη. Ενώ οι Ηνωμένες Πολιτείες αναπτύσσονται κυρίως τρεις τύπους καλαμποκιού, η πιο συχνά αναγνωρισμένη ποικιλία είναι τα κιτρινωπά αυτιά του καλαμποκιού που τρώγονται συνήθως από το καβούρι. Ανεξάρτητα από την ποικιλία, τα φυτά καλαμποκιού έχουν τα ίδια βασικά μέρη και τη δομή των φυτών.
Τα φυτά καλαμποκιού έχουν πολλά διαφορετικά μέρη.Θύσανος
Η φούντα είναι το αρσενικό τμήμα του λουλουδιού. Καθίζει τη στάση του φυτού και προσελκύει μέλισσες και άλλα έντομα.
Κοτσάνι
Τα στελέχη του καλαμποκιού είναι το κύριο σώμα του φυτού. Ανάλογα με την ποικιλία, ο μίσχος μπορεί να αυξηθεί αρκετά πόδια ψηλά και είναι αρκετά ανθεκτικό. Ο μίσχος είναι αρκετά σταθερός επειδή πρέπει να στηρίζει τα αυτιά του καλαμποκιού.
Φύλλα
Όπως και κάθε φυτό, τα φυτά καλαμποκιού μπορούν να έχουν πολλά φύλλα στο μίσχο. Τα φύλλα μπορεί να είναι μακρά και τυπικά μεγαλώνουν λίγο πριν να καμπυλωθούν σε μια προς τα κάτω θέση.
Μετάξι
Το μετάξι είναι μέρος του θηλυκού τμήματος του λουλουδιού του φυτού. Αναπτύσσεται από την κορυφή του κορνουάκι και μπορεί να έχει χρώμα πράσινο, κίτρινο ή καφέ, ανάλογα με την ποικιλία καλαμποκιού.
Κέλυφος
Το φλοιό είναι τα πράσινα φύλλα που περιβάλλουν τα αυτιά του καλαμποκιού. Αυτά τα φύλλα προστατεύουν τους πυρήνες του καλαμποκιού, το οποίο είναι το βρώσιμο τμήμα του φυτού.
Αυτί
Τα αυτιά του καλαμποκιού περικλείουν το μετάξι, το φλοιό, τους πυρήνες και το καλαμπόκι του φυτού καλαμποκιού. Η συγκομιδή των αυτιών συμβαίνει όταν τα φυτά ωριμάσουν.
Ρίζες
Τα φυτά καλαμποκιού έχουν δύο διαφορετικά τμήματα ριζών. Οι ρίζες προχωρούν μόνο στην κορυφή του εδάφους, ενώ οι ρίζες του στεφάνου βρίσκονται κάτω από το έδαφος.
