Ο καρπός του Sambucus (Sambucus spp.) Είναι φρουρός που φέρει φυλλοβόλα φυλλοβόλα φυτά από την Ανατολική Βόρεια Αμερική. Οι νεαροί καρποί αναπτύσσονται στις ζώνες σκληρότητας 3 έως 11 των ΗΠΑ στο Τμήμα Γεωργίας των ΗΠΑ. Το φυτό αναπτύσσεται σε συστάδες στρογγυλών, μοβ-μαύρων μούρων που είναι ένα χτύπημα με τραγουδίστρες. Μπορείτε να γυρίσετε τη μύτη σας στη δυσάρεστη στυπτική γεύση των ακατέργαστων καρπών, αλλά τα μαγειρεμένα κουκιά μπορούν να γίνουν νόστιμες πίτες, ζελέ ή κρασί.
Συνήθεια ανάπτυξης
Τα φυτά Elderberry μπορούν να αναπτυχθούν σε μικρά δένδρα με ύψος άνω των 15 ποδιών, με διάκενο που ταιριάζει με το ύψος. Οι άγριοι θάμνοι από φραγκοσυκιές αναπτύσσονται από τους σπόρους, συνήθως εξαπλώνονται από τα πουλιά, και τα φυτά σχηματίζουν επίσης πυκνά παχιά, αυξάνοντας τα κοπάδια από τα ρηχά ριζικά συστήματα.
Τα φυτά αναπτύσσονται φτερωτά σύνθετα φύλλα μέχρι ένα πόδι μακρύ με έως και εννέα φυλλάδια που αναπτύσσονται σε αντίθετες πλευρές του στελέχους φύλλων. Τα φυτά μεγαλώνουν μικροσκοπικά λευκά λουλούδια σε σχήμα αστεριών την άνοιξη και το καλοκαίρι, σχηματίζοντας όμορφες συστάδες έως και 10 ιντσών. Κάθε λουλούδι στο σύμπλεγμα αναπτύσσεται σε ένα μούρο με διάμετρο έως 1/4 ίντσας.
Ποικιλίες
Όπως και τα περισσότερα μούρα, οι καρδιές προέρχονται από διαφορετικές ποικιλίες. Αυτό που επιλέγετε εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το τι θέλετε να κάνετε μαζί τους. Δοκιμάστε μία από αυτές τις επιλογές:
- Adams: Ιδανική για την παραγωγή πίτας, αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται με μεγάλα, ζουμερά μούρα με μεγάλες σκοτεινές συστάδες που φαίνονται ωραίες στον εξωραϊσμό σας.
- Johns: Αν έχετε το μάτι σας για τη ζελέ, δοκιμάστε αυτή την ποικιλία. Παράγει πολλά μούρα και μπορεί να φτάσει τα 12 πόδια, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό χώρο.
- Μαύρη ομορφιά: Αυτή η ποικιλία παίρνει περίπου 6 έως 8 πόδια ψηλό, καθιστώντας το ιδανικό για μικρότερους χώρους. Είναι επίσης ένα καλό εργοστάσιο εξωραϊσμού λόγω των μοβ φύλλα και ροζ λουλούδια.
- Μαύρη δαντέλα: Αυτή η ποικιλία είναι παρόμοια με την Black Beauty, με σκούρο μωβ φύλλωμα και φρούτα συν ροζ λουλούδια.
- Lemony Lace: Αυτή η επιλογή λειτουργεί καλά για τις βόρειες τοποθεσίες, επειδή συγκρατεί το κρύο και τον άνεμο. Αυτή η σκληρή ποικιλία έχει ανοιχτόχρωμα φύλλα και κοκκινωπά μούρα.
- York: Αυτή η ποικιλία είναι επίσης κρύα ανεκτική. Αυξάνεται η υψηλή απόδοση των μεγάλων μούρων. Το φθινόπωρο, τα φύλλα μετατρέπονται σε έντονο κόκκινο χρώμα.
Πολιτισμός
Οι καρχαρίες γίνονται καλύτερα στον ήλιο αλλά μπορούν να ανεχτούν μερική σκιά. Δεν είναι περίεργοι για το pH του εδάφους και μπορούν να αναπτυχθούν σε όξινα ή αλκαλικά εδάφη. Οι καρποφόροι οίνοι κάνουν το καλύτερο σε υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος, αλλά μπορούν να ανεχθούν ξηρά ξόρκια. Οι καλλιεργούμενες και άγριες ποικιλίες αναπτύσσονται από σπόρους, μεταμοσχευμένους κοπάδια ή μοσχεύματα.
Φυτέψτε τα φυτά την άνοιξη, τοποθετώντας τα φυτά σε απόσταση 6 έως 10 πόδια. Λιπαίνετε ετησίως την άνοιξη με μισό λίβρα 10-10-10 λιπάσματος για κάθε έτος της ηλικίας του φυτού. Αν αναπτύσσετε θάμνους με φραγκοστάφυλο για τα φρούτα, πρέπει να φυτέψετε τουλάχιστον δύο διαφορετικές ποικιλίες για σταυρο-επικονίαση.
Κλάδεμα και ξεσκόνισμα
Οι θάμνοι των νεοσσών στέλνουν κάθε χρόνο νέα μπατονέζες. Τα καλάμια είναι πιο παραγωγικά στο δεύτερο και στο τρίτο τους χρονικό διάστημα. Τρυπήστε τα καλάμια μακριά μετά το τρίτο έτος για να δημιουργήσετε χώρο για μικρότερα καλάμια. Κλαδέψτε τα παλιά, σπασμένα ή νεκρά καλάμια στο τέλος του χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη, ενώ τα φυτά είναι αδρανή. Οι καρδιές είναι ρηχικές ρίζες, επομένως πρέπει να απομακρύνετε τα ζιζάνια με το χέρι ή να σπρώξετε τη σάλτσα γύρω από το φυτό για να σταματήσετε την καλλιέργεια των ζιζανίων.
Παράσιτα και Ασθένειες
Οι καρδιές είναι ανθεκτικές στα περισσότερα, αλλά όχι όλα, παράσιτα και ασθένειες. Τα πτηνά είναι μακράν το χειρότερο παράσιτο, αφαιρώντας τα μούρα μόλις ωριμάσουν. Καλύπτοντας θάμνους με δίχτυ είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να κρατήσετε τα πουλιά από τα μούρα.
Η απροσδόκητη μαρασμό και ο θάνατος των καλαμιών μπορεί να σημαίνει ότι έχετε πρόβλημα με έντομα ή ασθένειες. Μπορείτε να ελέγξετε τα παράσιτα και τις ασθένειες των εντόμων με το κλάδεμα και το κάψιμο των μολυσμένων και νεκρών μπατονιών. Απομακρύνετε όλα τα άγρια φυτά του φραγκοσυκιού σε απόσταση 100 ποδιών από το καλλιεργημένο έμπλαστρο σας για πρόσθετη προστασία.
Προετοιμασία των καρχαριών
Τα κολοκυθάκια ωριμάζουν από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Διαλέξτε ολόκληρα σμήνη από μούρα και απογυμνώστε τα μούρα από τους μίσχους. Τοποθετήστε τα μούρα σε ζεστό νερό και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 15 λεπτά για να μαγειρέψουν τα μούρα. Χρησιμοποιήστε τα μαγειρεμένα μούρα σε πίτες ή τοποθετήστε τα μαγειρεμένα μούρα σε μια τσάντα μούρων από τυρί και στραγγίστε το χυμό.
