Το Salvia Officinalis, κοινώς γνωστό ως φασκόμηλο του κήπου, είναι ένα αγαπημένο μαγειρικό βότανο. Περιέχει θουνόνη στο πτητικό έλαιο, το οποίο χρησιμεύει ως αντισηπτικό, αντιβιοτικό και εξαγνιστής (εξάπλωμα των παρασίτων), και είναι μέλος της οικογένειας Lamiaceae (μέντα). Το Sage είναι ένα σκληρό αειθαλές αειθαλές με διάφορες παραλλαγές: Ιχτερίνα με χρυσά φύλλα, purpurea με σκούρα μοβ φύλλα που αργότερα μετατρέπονται σε πράσινο, τρίχρωμο με κρέμα, πράσινο και ροζ φύλλα, berggarten με μεγάλα οβάλ φύλλα και minum, επίσης γνωστό ως νάνος φασκόμηλο κήπου. Ιθαγενείς στις μεσογειακές περιοχές, αυτή τη στιγμή καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου.
Βήμα 1
Παρατηρήστε το εργοστάσιο στο σύνολό του για να παρατηρήσετε αν έχει τις κοινές ιδιότητες ταυτοποίησης του φρουτώδους κήπου: μικρός θάμνος που δεν αυξάνεται περισσότερο από 2 πόδια ύψος και απλώνεται πλάτος 1-2 πόδια.
Βήμα 2
Ελάτε πιο κοντά στο βότανο και παρατηρήστε τα φύλλα και τα στελέχη του για τα ακόλουθα χαρακτηριστικά που βρίσκονται στο φασκόμηλο: μοβ ή πράσινο ξυλώδη, τετράγωνα στελέχη που καλύπτονται με ένα πρόστιμο κάτω. Τα φύλλα έχουν μια δερμάτινη υφή που καλύπτεται επίσης με μαλακά μαλλιά και ακολουθούν την αντίθετη κατεύθυνση. Όταν παρατηρούνται στενά, παρουσιάζουν ένα δίκτυο φλεβών στις δύο πλευρές του φύλλου και το χρώμα τους εξαρτάται από την ποικιλία του βοτάνου (που αναφέρεται παραπάνω).
Βήμα 3
Τρίψτε το φύλλο μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη για να μαζέψετε μυρωδιά στο δέρμα. Κοιτάξτε για τη χαρακτηριστική μυρωδιά του λεμονιού του φασκόμηλου.
