Οι πατάτες (Solanum tuberosum) προέρχονται από τα βουνά των Άνδεων και είναι κατάλληλες για τη γερή γεωγραφία του Κολοράντο και το ποικίλο κλίμα. Το Κολοράντο είναι ο πέμπτος έως ο έκτος μεγαλύτερος παραγωγός πατάτας στις Ηνωμένες Πολιτείες, με την κοιλάδα San Luis στο νοτιοανατολικό Κολοράντο που παράγει το 90% της εμπορικής καλλιέργειας πατάτας του Κολοράντο. Αν και δεν είναι διαθέσιμες όλες οι περισσότερες από 5.000 ποικιλίες που διατηρούνται στο Περού στο Κολοράντο, εκατοντάδες ποικιλίες, από τους πρώιμους έως τους μεσαίους έως τους τελευταίους τύπους εποχής, αναπτύσσονται καλά στο Κολοράντο.
credit: eskymaks / iStock / Getty Images Με τόσες πολλές ποικιλίες και τόσους πολλούς τρόπους για να απολαύσετε το φαγητό τους, οι πατάτες είναι σχετικά εύκολο να αναπτυχθούν στο Κολοράντο.Πότε να εγκαταστήσετε
Οι πατάτες είναι κόνδυλοι και ποώδη πολυετή φυτά, ανθεκτικά στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών των γεωργικών εκμεταλλεύσεων των ΗΠΑ 2 έως 11. Οι φυτικές πατάτες τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό, όταν η θερμοκρασία του εδάφους έχει θερμανθεί στους 40 έως 50 βαθμούς Φαρενάιτ. Στην κοιλάδα San Luis, τμήματα της δυτικής πλαγιάς και άλλες περιοχές του Κολοράντο, με υψόμετρο κάτω από 7.000 πόδια, φυτικές πατάτες στα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου. Σε περισσότερες ορεινές περιοχές, περιμένετε μέχρι τα μέσα Μαΐου. Οι πατάτες μπορούν να αντέξουν τον ελαφρύ παγετό, αν και θα σκοτώσουν τα αναδυόμενα φύλλα. Τα φύλλα θα αυξηθούν και το φυτό θα συνεχίσει να αναπτύσσεται, αν και η επανειλημμένη κατάψυξη εξαντλεί τα αποθέματα στους κονδύλους σπόρων.
Χώρος και έδαφος
Επιλέξτε μια τοποθεσία όπου τα φυτά πατάτας θα λαμβάνουν τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα. Αμμώδες, αργιλώδες έδαφος με pH 4,8 έως 5,5 είναι ιδανικό, αν και ορισμένες ποικιλίες θα ωθήσουν αργιλώδη εδάφη και οι περισσότεροι θα ανέχονται ένα περισσότερο αλκαλικό επίπεδο pH. Μη φυτεύετε πατάτες στην ίδια τοποθεσία κάθε χρόνο και μην τις φυτεύετε εκεί όπου αναπτύχθηκαν άλλα φυτά της οικογένειας νυχτοδάφους την προηγούμενη σεζόν. Τα φυτά της οικογένειας Nightshade περιλαμβάνουν ντομάτες, μελιτζάνες και πιπεριές.
Επιλέγοντας πατάτες
Οι πατάτες σπόρων μοιάζουν με τις πατάτες που τρώτε, αν και οι πατάτες από το μπακάλικο μπορεί να έχουν υποστεί επεξεργασία για να αποφευχθεί η βλάστηση. Μπορείτε να αναφύτεψετε πατάτες που αυξήσατε το προηγούμενο έτος, αλλά μετά από μία ή δύο καλλιεργητικές περιόδους, οι πατάτες δεν θα παράγουν πλέον καλά. Οι παραγωγοί γεωμήλων σποράς καλλιεργούν γεώμηλα σπόρου από τα λάχανα που αναδύονται από πατάτες. Αυτά τα λάχανα έχουν ρίζες και καλλιεργούνται για την παραγωγή του κονδύλου σπόρων. Κάθε πατάτα σπόρων προς σπορά που εισάγεται στο Κολοράντο πρέπει να πιστοποιηθεί ως απαλλαγμένη από ασθένεια.
Πώς να φυτέψετε
Πατάτες σπόρων που είναι 1 έως 3 ουγγιές, ή περίπου το μέγεθος ενός αυγού, μπορούν να φυτευτούν ολόκληρες. Κόβουμε μεγαλύτερες πατάτες σπόρου σε τεμάχια περίπου ίδιου μεγέθους, εφόσον κάθε κομμάτι έχει τουλάχιστον ένα ή δύο "μάτια" ή βλαστάρια. Χειριστείτε προσεκτικά τις πατάτες σπόρου, προσέχοντας να μην σπάσετε τα αναδυόμενα βλαστάρια. Βγάλτε μια τάφρο 6 έως 8 ίντσες βαθιά και φυτέψτε τις πατάτες σποράς ή τεμάχια 18 ίντσες μεταξύ τους, σε σειρές 2 πόδια μακριά. Καλύψτε τα με 4 ίντσες του εδάφους. Βγάλτε καλά το νερό και ελέγξτε το επίπεδο υγρασίας όπου αναπτύσσονται οι πατάτες για να αποφύγετε την υπερχείλιση. Οι πατάτες μπορούν να αντέξουν λιγότερο νερό, ενώ πολύς όγκος μπορεί να προκαλέσει τη σήψη ή την ανάπτυξη ασθενειών.
Τα λάχανα πρέπει να αναδύονται σε περίπου δύο εβδομάδες. όταν είναι 8 ίντσες υψηλό, τα φυτά λόφους με το χαστούκισμα εδάφους από τις πλευρές του κρεβατιού για να προσθέσετε άλλα 4 ίντσες του εδάφους γύρω από κάθε βλαστό. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία χελώνας κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, προσέχοντας να μην ενοχλεί το χώμα όπου αναπτύσσονται οι κόνδυλοι. Βεβαιωθείτε ότι καλύπτετε τυχόν κονδύλους που ωθούν στην επιφάνεια με χώμα.
