Το φυτό roselle (Hibiscus sabdariffa) είναι ένας ετήσιος κήπος που μεγαλώνει σε ύψος 7 ποδιών και σχεδόν εξίσου ευρύς. Τα μεγάλα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, αλλά τα υπόλοιπα φυτά - φτερά, φύλλα, βλαστοί, μίσχοι και κλαδιά - είναι πορφυρά μοβ. Οι βάσεις των φωτεινών κίτρινων λουλουδιών μπορούν να ξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα τσάι που λέγεται ότι είναι υψηλό σε αντιοξειδωτικά.
Το τσάι ιβίσκου έχει φήμη για να μειώσει την αρτηριακή πίεση.Ο θάμνος Roselle
Το Roselle είναι ένα δημοφιλές εργοστάσιο κήπου στη Φλόριντα και σε άλλες περιοχές της ζώνης ανθεκτικότητας των φυτών των ΗΠΑ 8 έως 11 στο Τμήμα Γεωργίας των ΗΠΑ. Μπορεί να αναπτυχθεί ως βραχύβια πολυετής στις ζώνες 10 έως 11 και συχνά καλλιεργείται ως ετήσια. Ιθαγενής στην τροπική Αφρική, ο θάμνος αναπτύσσεται στα υποτροπικά και τροπικά σε όλο τον κόσμο.
Η Roselle αναπτύσσεται έντονα ως ένας πολύ-διακλαδισμένος θάμνος ψηλότερος και ευρύτερος από τους περισσότερους κηπουρούς. Τα σκούρα πράσινα φύλλα είναι περίπου 6 ίντσες πλάτος. Διαχωρίζονται σε πέντε στενούς λοβούς. Τα κίτρινα άνθη εμφανίζονται τον Οκτώβριο. Μοιάζουν με κλασικά λουλούδια ιβίσκου, καθένα περίπου 3 ίντσες απέναντι με πέντε πέταλα. Ένα σαρκώδες, φωτεινό κόκκινο καλυκό, με διάμετρο περίπου 1 ίντσα, περικλείει τις βάσεις των πετάλων στο κάτω μέρος κάθε λουλουδιού. Τα calyces της roselle έχουν χρησιμοποιηθεί για να κάνουν χυμούς, σάλτσες, ζελέ, κρασιά και πίτες. Σήμερα συχνά αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για να κάνουν τσάι ιβίσκου.
Καλλιέργεια Roselle για Κατανάλωση
Το Roselle μεγαλώνει καλύτερα σε μια θέση πλήρους ηλίου σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Βαθιά, εύφορη βλάστηση με κάποια άμμο είναι το ιδανικό μίγμα. Τοποθετήστε τον θάμνο όπου έχει χώρο για να επεκταθεί σε όλες τις πλευρές, επειδή είναι πιθανό να αναπτυχθεί ευρύτερο από ό, τι φανταστείτε. Θα χρειαστεί τακτική άρδευση καθώς και ελαφριά τροφοδοσία με ένα οργανικό λίπασμα. Το βιολογικό λίπασμα λειτουργεί καλά, ή μια μικρή δόση οποιουδήποτε λιπάσματος που θα αισθάνεστε άνετα για λαχανικά. Οι πολιτιστικές απαιτήσεις του θάμνου είναι παρόμοιες με αυτές του φυτού τομάτας.
Όπως και με τις τομάτες και άλλες βρώσιμες καλλιέργειες, δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε φυτοφάρμακα που θα μπορούσαν να διεισδύσουν στα λουλούδια του φυτού. Βεβαίως, πρέπει να αποφύγετε τη χρήση φυτοφαρμάκων που δεν είναι βιολογικά εντός του τελευταίου μήνα πριν φτάσουν τα λουλούδια.
Εάν καλλιεργείτε ροδέλ μόνο για να παράγετε τα calyces για το τσάι, φυτέψτε τους θάμνους στα μέσα Μαΐου. Τα λουλούδια θα ανθίσουν το φθινόπωρο και τα calyces θα είναι έτοιμα για συγκομιδή το Νοέμβριο και το Δεκέμβριο.
Συγκομιδή και Ξήρανση Roselle
Μπορείτε να συγκομιδή τα calyces όταν γίνονται κόκκινα και τα λουλούδια αρχίζουν να ξεθωριάζουν. Χρησιμοποιήστε ψαλίδια κήπου για να αφαιρέσετε τα λουλούδια. Αφαιρέστε τα πέταλα από τα calyces. Στη συνέχεια απλώστε τα calyces έξω για να στεγνώσει σε ένα ράφι ή μια οθόνη σε ένα μέρος όπου δεν παίρνουν το άμεσο ηλιακό φως. Ως εναλλακτική λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα για να στεγνώσετε τις τεχνικές. Όταν είναι εντελώς στεγνά, αφαιρέστε τους σπόρους από το εσωτερικό κάθε καλιού. Αποθηκεύστε τις αποξηραμένες σάλτσες σε γυάλινο βάζο.
Κάνετε το τσάι ιβίσκου με να μουσκεύετε 1 φλιτζάνι αποξηραμένων calices σε 8 φλιτζάνια κρύου νερού. Αφήστε τους να απολαύσουν για λίγες μέρες. Στραγγίστε έξω τα λουλούδια με ένα λεπτό κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη, αν θέλετε. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τσάι που θερμαίνεται στο φούρνο μικροκυμάτων ή να ψύχεται πάνω από τον πάγο.
