Το Broccoli, ένα διετές μέλος της σταυροειδούς οικογένειας λαχανικών, μαζί με το λάχανο και τα λάχανα των Βρυξελλών, βασίζεται στη σεξουαλική αναπαραγωγή, όπως ακριβώς κάνουν και άλλα φρούτα και λαχανικά.
Πώς αναπαράγεται το μπρόκολο;Εισαγωγή
Μπρόκολο σε άνθισηΜέρη από λουλούδι μπρόκολου
Υπάρχουν χιλιάδες μικροσκοπικά λουλούδια σε ένα μπρόκολοΑν κοιτάξετε προσεκτικά το μπρόκολο που είναι έτοιμο για συγκομιδή, θα δείτε ένα σφιχτά γεμάτο κεφάλι με μια τραχιά, άμορφη επιφάνεια και παχιά συμπαγή στελέχη - τη γνωστή εμφάνιση του μπρόκολου που συλλέγεται και πωλείται στα καταστήματα. Η κοφτερή επιφάνεια περιέχει χιλιάδες ανώριμους μπουμπούκια ανθέων. Όταν ανοίξουν τα λουλούδια μπρόκολου, έχουν πέταλα, στύλους, στίγμα, πιστόλι, ωάριο και γύρη.
Γονιμοποίηση
Οι σπόροι μπρόκολο μοιάζουν με σπόρους μουστάρδας όταν συγκομίζονταιΗ γύρη περιέχει αρσενικά γαμέτες (σπέρμα) και το ωάριο περιέχει θηλυκά γαμέτες (αυγά). Οι δύο πρέπει να συγκεντρωθούν για να γίνει η επικονίαση. Το μπρόκολο βασίζεται στην επικονίαση για να αναπαράγεται όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά. Η επικονίαση λαμβάνει χώρα όταν έντομα ή πουλιά που προσελκύονται από το άρωμα και το χρώμα των λουλουδιών τροφοδοτούν το νέκταρ στο στίγμα ή γύρω από τη βάση του ωαρίου. Τα έντομα μεταφέρουν γύρη από τις στήμονες στο στίγμα, όπου γονιμοποιεί τις θηλυκές γαμέτες στον ωάριο.
Κυοφορία για συγκομιδή
Μέρη ενός λουλουδιού - τα άνθη του μπρόκολο τα έχουν επίσηςΚαθώς οι νέοι γονιμοποιημένοι σπόροι μέσα στο ωάριο αναπτύσσονται, ο ωαρίων επεκτείνεται σε ένα κορμό όπου οι σπόροι θα ωριμάσουν μετά από αρκετές εβδομάδες. Τα φυτά του μπρόκολο παράγουν δεκάδες λοβούς, το καθένα με οκτώ έως δέκα μικρούς, σκληρούς σκούρους καφέ σπόρους μέσα. Οι σπόροι είναι περίπου το μέγεθος και το σχήμα των καφέ σπόρων μουστάρδας και έχουν μια ευχάριστη πιπέρι γεύση.
