Το Popcorn δεν προέρχεται από το ίδιο φυτό με το γλυκό καλαμπόκι που χρησιμοποιείται συχνά για το καλαμπόκι στο κοτσάνι. Το Πανεπιστήμιο του Μισσούρι συνιστά συγκεκριμένες ποικιλίες ποπ κορν που ταιριάζουν καλύτερα στην καλλιέργεια και το στέγνωμα στο σπίτι: υβριδικά μανιτάρια της Νότιας Αμερικής, ιαπωνικά χωρίς γάστρα, άσπρα σύννεφα, υβριδικά υγρά και δυναμίτη. Ανάλογα με την περιοχή της χώρας στην οποία ζείτε, ίσως χρειαστεί να τραβήξετε το καλαμπόκι νωρίς λόγω των βαρειών φθινοπωρινών βροχών. Τα Νέα της Μητέρας Γης δείχνουν ότι το ποπκόρν ξηρό στο μίσχο αν είναι δυνατόν, αλλά μπορείτε ακόμα να στεγνώσετε το ποπ κορν μόνοι σας εάν πρέπει να συγκομίζετε νωρίς.
Το καλαμπόκι για το ποπ κορν αναπτύσσεται σε διαφορετικό είδος φυτού από γλυκό καλαμπόκι.Βήμα 1
Διαλέξτε τα αυτιά του καλαμποκιού μόνο αφού οι πυρήνες γίνουν σκληροί και οι φλοιούς σβήσουν και χαρτιά.
Βήμα 2
Τραβήξτε τα φλούδια από τα αυτιά και απορρίψτε τα.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε το φούρνο σας στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ για 20 λεπτά και τοποθετήστε τα αυτιά σε ένα μόνο στρώμα σε ένα τηγάνι ψησίματος. Γυρίστε το φούρνο μέχρι τη χαμηλότερη ρύθμιση, 200 μοίρες ή χαμηλότερα, και τοποθετήστε το τηγάνι ψησίματος στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή.
Βήμα 4
Αφήστε τη νύχτα για να στεγνώσει τα αυτιά. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τα αυτιά του καλαμποκιού σε μια τσάντα με πλέγμα και κρεμάστε σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος για μία εβδομάδα μέχρι να στεγνώσουν οι πυρήνες.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα αποξηραμένα αυτιά του καλαμποκιού σε τσάντες κατάψυξης φερμουάρ και αποθηκεύστε το στο ψυγείο ή την κατάψυξη. Μπορούν να κρατηθούν για έως και 30 μήνες.
Βήμα 6
Βάλτε ολόκληρο το αυτί του αποξηραμένου καλαμποκιού σε μια χάρτινη σακούλα, διπλώστε πάνω από την κορυφή για να κλείσετε και να κολλήσετε την τσάντα προς τα κάτω. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για δύο έως τρία λεπτά ή έως ότου ακούγεται η αναπήδηση αργά σε δύο δευτερόλεπτα μεταξύ των σημείων.
