Τα καρότα είναι ένα λαχανικό ρίζας. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι τρώνε συνήθως μόνο το πορτοκαλί βρώσιμο βάτα - την κύρια ρίζα του φυτού - και όχι τα βρώσιμα φυλλώδη πράσινα που είναι πάνω από το έδαφος. Τα καρότα δεν αποτελούν μέρος του τυπικού ετήσιου - ενός έτους - ή πολυετούς - πολλών επαναλαμβανόμενων ετών - φυτικών κύκλων. Τα καρότα ταξινομούνται στην πραγματικότητα ως διετείς, σύμφωνα με το Παγκόσμιο Μουσείο Καρότων.
πίστωση: Zoonar RF / Zoonar / Getty Images φρέσκα καρόταΤι είναι μια Μπιενάλε;
πιστωτική: HandmadePictures / iStock / Getty ImagesΟι βιογραφίες όπως τα καρότα ζουν για δύο αναπτυσσόμενες εποχές πριν από την ολοκλήρωση του κύκλου ζωής τους, σύμφωνα με την επέκταση του Πανεπιστημίου του Ιλλινόις. Τα διετείς φυτά μεγαλώνουν φυτικά - παράγουν φύλλα - για την πρώτη σεζόν της ζωής. Μετά από μια περίοδο αδράνειας - ανάπαυσης χωρίς ανάπτυξη - μετά την πρώτη σεζόν ανάπτυξης δύο γενεών συνεχίζουν την ανάπτυξη για μια δεύτερη σεζόν, λουλούδι, σπόρους και πεθαίνουν.
Βλάστηση
Πιστωτικές κάρτες: ligora / iStock / Getty Imagesπράγαμα βόειου καρότουΤα φυτά καρότου παράγουν σπόρους κατά τη διάρκεια της δεύτερης εποχής της ανά διετία ανάπτυξης. Η γύρη παράγεται και παραδίδεται στο στίγμα, σύμφωνα με το WCM. Το φυτό τότε παράγει σπόρους. Οι σπόροι καρότων είναι εξαιρετικά μικροί: 2000 σπόροι μπορούν να χωρέσουν σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Οι σπόροι καρότου χρειάζονται 10-12 ημέρες για να βλαστήσουν και να ξεκινήσουν την ανάπτυξη.
Ανάπτυξη
πίστωση: sissy_12 / iStock / Getty Imagesγια τη συγκομιδή καρότωνΤα καρότα θα αναπτυχθούν φυλλώδη πράσινα βλαστοκύτταρα από το taproot. Αυτοί οι βλαστοί είναι όπου η ανθοφορία συμβαίνει κατά τη διάρκεια της δεύτερης εποχής της ανάπτυξης. Τα καρότα είναι συνήθως πρώιμα για συγκομιδή εντός τριών μηνών, δηλώνει το WCM. Ωστόσο, τα καρότα μπορούν και συχνά συλλέγονται νωρίς. Τα καρότα του μωρού είναι απλώς ανώριμα καρότα, αλλά τα καρότα που είναι κομμένα σε μωρά είναι ώριμα καρότα ξυρισμένα στο μέγεθος του μωρού.
Αδράνεια
πίστωση: Κήπος Zoonar RF / Zoonar / Getty ImagesΗ περίοδος νάρκης των καρότων μεταξύ των εποχών είναι συνήθως χειμώνας στις περισσότερες περιοχές που καλλιεργείται το καρότο. Η ανάπτυξη των καρότων είναι ουσιαστικά πλήρης όταν εισέρχεται σε αδράνεια και η ανθοφορία δεν μπορεί να συμβεί αν οι αδρανοποιημένες καταστάσεις παρουσιάσουν διακοπή από ασυνήθιστα ζεστούς χειμώνες ή καθυστερημένους παγετούς. Τα καρότα χρειάζονται μια αδρανή κατάσταση για να προετοιμαστούν για την περίοδο αναπαραγωγής.
Παραλλαγές καρότου
πίστωση: xalanx / iStock / Getty Images γυναίκα που κατέχει καρότα συγκομιδήςΤα καρότα διατίθενται σε ποικιλίες ποικιλιών - ποικιλίες καλλιεργούμενες από άνθρωπο για διαφορετικά χαρακτηριστικά - που παράγουν διαφορετικά σχήματα και χρώματα καρότων. Ορισμένα καρότα, όπως το Thumbelinas, είναι πολύ σύντομα και ορισμένα - όπως το White Fodder - δεν έχουν χρώμα πορτοκαλί, σύμφωνα με το WCM. Πολλά χρώματα και σχήματα των ποικιλιών καρότου είναι διαθέσιμα στους διακριτούς καλλιεργητές που αναζητούν ιδιαίτερα αποτελέσματα καρότων.
