Αναπτυσσόμενοι Βρετανοί

Τα φασόλια Pinto, των οποίων το ιστορικό χρήσης εκτείνεται σε 7.000 χρόνια, είναι μία από τις μεγαλύτερες καλλιέργειες φασολιών που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ σήμερα. Τα Pinto φασόλια είναι μέλη της οικογένειας Phaseolus vulgaris, η οποία περιλαμβάνει όλα τα φασόλια. Τα φασόλια χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: ξηρό και πράσινο. Τα φασόλια Pinto θεωρούνται ξηρό φασόλι. Η καλλιέργεια φασολιών δεν είναι δύσκολη, αλλά η επιλογή του χρόνου συγκομιδής τους μπορεί να είναι πιο δύσκολη.

Τα βατόμουρα απαντώνται φυσικά σε δασικά εδάφη σε ολόκληρο το βόρειο ημισφαίριο και καλλιεργούνται ευρέως για τα γλυκά, σκούρα-μωβ φρούτα τους. Τα αγκάθια, ακανθώδη βακαλάκια του βατόμουρου εξαπλώνονται μέσω των υπόγειων δρομέων, καθιστώντας τους ένα παραγωγικό και κάπως διεισδυτικό είδος να μεγαλώνουν. Οι περισσότεροι κηπουροί επωφελούνται από την επιθετική φύση των βατόμουρων για να δημιουργήσουν νέα φυτά βασιζόμενοι στην φυτική διάδοση αντί για τη βλάστηση των σπόρων. Εντούτοις, είναι δυνατό να αναπτυχθούν φυτά βατόμουρου από σπόρους με λίγη υπομονή και λίγα υλικά που συνήθως βρίσκονται γύρω από το σπίτι.

Τα μανιτάρια Porcini έχουν μια γεύση καρυδιού και αποτελούν βασικό γαστρονομικό μαγείρεμα. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη μανιταριών πορτσίνι, αλλά το πιο κοινό λέγεται βασιλιάς bolete. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να φτάσουν τα 12 ίντσες, να έχουν ένα μεγάλο καπάκι και να έχουν χρώμα καφετί. Τα μανιτάρια Porcini φυτρώνουν φυσικά σε δάση από σκληρό ξύλο κοντά σε πεύκα, καστανιές και ερυθρελάτες και βρίσκονται σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ιταλίας, της Ευρώπης, της Νότιας Αφρικής και της Νέας Ζηλανδίας.

Τα σμέουρα είναι τα αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα. Με μια γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση, τα κόκκινα μούρα περιέχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην καρδιαγγειακή υγεία. Όσον αφορά τους καλλιεργητές με πολύ περιορισμένο χώρο, είναι δυνατό να αναπτυχθούν φυτά βατόμουρου σε εσωτερικό χώρο σε ένα δοχείο, εφόσον πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις που θα κρατήσουν το φυτό υγιές και γόνιμο.

Η μικροσκοπική σφαίρα πιπέρι που πέφτει από το δοχείο ολόκληρου πιπεριού που αγοράστηκε από το κατάστημα μπορεί να φαίνεται ιδανική για φύτευση. Είναι γευστικό και τέλειο σε στρογγυλό, σπόρο-όπως παρουσίαση. Ωστόσο, ο σπόρος που παρέχει τόσο πολύ γεύση χρειάζεται περισσότερο από μια σκληρή ώθηση στο χώμα για να δημιουργήσετε αυτό που απολαμβάνετε στα αγαπημένα σας πικάντικα πιάτα.

Το ασβέστη Kaffir αποτιμάται στην ασιατική κουζίνα για τα φύλλα του. Τα φύλλα είναι εξαιρετικά αρωματικά, προσδίδοντας γεύση εσπεριδοειδών σε σούπες και σάλτσες. Τα φρούτα είναι μικρά, με ανώμαλη υφή και ελαφρώς πικρή γεύση. Το δέντρο μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους ή με μοσχεύματα. Kaffir φύλλα ασβέστου χρησιμοποιούνται ως γεύση σε πολλά ταϊλανδέζικα πιάτα.

Βρίσκονται στο τμήμα των προϊόντων του μανάβικ σας και σε πολλά από τα πιάτα του εστιατορίου σας, το μανιτάρι portobello είναι μια κοινή επιλογή μεταξύ των καταναλωτών και των σεφ. Γνωστά για τη γεύση τους, τα μανιτάρια portobello είναι του ίδιου είδους με τα κοινά μανιτάρια και είναι η ώριμη έκδοση του κοινού μανιταριού crimini.

Το Elderflower cordial είναι ένα γλυκό μείγμα με ιδιαίτερο λουλουδάτο άρωμα. Η καρδιά του Elderflower προέρχεται από το παλιό λουλούδι της Ευρώπης και μπορεί να αγοραστεί σε ειδικά καταστήματα αλκοολούχων ποτών ή στο Διαδίκτυο. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε, χρησιμοποιήστε άλλο λικέρ φρουτώδους. credit: KayTaenzer / iStock / Getty Imagesx Lychee Liqueur Η καρδιά του Elderflower σημειώνεται από το "The Nibble" για να έχει νότες γεύσης lychee.

Οι γκουαβά είναι γευστικά τροπικά φρούτα που αναπτύσσονται σε ένα μικρό δέντρο με χαρακτηριστικό φλοιό χαλκού που ξεφλουδίζει σε μπούκλες. Ο καρπός έχει πλούσια πικάντικη μυρωδιά όταν είναι ώριμος και είναι κίτρινος και μαλακά κοκκινισμένος, είτε ωοειδής, στρογγυλός ή αχλαδιού. Τα φυτά είναι πιθανώς ιθαγενή στη Νότια και Κεντρική Αμερική, αλλά έχουν εισαχθεί σε θερμά κλίματα σε όλο τον κόσμο, σύμφωνα με το πανεπιστήμιο Purdue.

Η οικογένεια Passiflora αποτελείται από περισσότερα από 500 είδη λουλουδιών πάθους. Το Passiflora edulis, το οποίο είναι εγγενές στη Νότια Αμερική, ονομάζεται συνήθως ο καρπός πάθους. Παράγει στρογγυλά μοβ ή κίτρινα φρούτα γεμάτα μαύρους σπόρους που περιβάλλονται από ζουμερά και νόστιμα σάρκα. Αρκετά άλλα είδη του λουλουδιού πάθους παράγουν βρώσιμα φρούτα, αλλά δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο ο καρπός του πάθους.

Τα λεμόνια (Citrus limon) είναι ασυνήθιστα επειδή μπορούν να παράγουν νέα ανάπτυξη καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Παρόλο που υπάρχει μια σταθερή προσφορά τρυφερών νέων φύλλων, μπουμπούκια λουλουδιών και άνθη, τα λεμόνια συνήθως δεν ενοχλούνται από πολλά πλάσματα που τρέφονται πάνω τους. Μερικά θηλαστικά και μερικά έντομα μπορεί να προκαλέσουν βλάβη.

Τα αχλάδια χωρίς ζάχαρη τείνουν να είναι στεγνά και να μην έχουν γεύση, έτσι ώστε οι μαρινάδες, τα κοκτέιλ και τα πικάντικα πιάτα θα έχουν έλλειψη αυτού του ομόφους. Οι λεκές δεν ωριμάζουν από το δέντρο. πρέπει να συλλέγονται και να αποθηκεύονται όταν είναι κοντά ή κοντά στην ωριμότητα, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ποιοτικές διαφορές. Όταν επιλέγετε ένα ώριμο ασβέστη, αφήστε το άρωμα, το χρώμα, το βάρος και την υφή να σας καθοδηγήσουν προς τα ώριμα φρούτα.

Αν σας αρέσει η κηπουρική και έχετε χώρο για ένα ή δύο νέα δέντρα, μπορείτε να συνδυάσετε την ομορφιά ενός ανθισμένου δέντρου με μια συγκομιδή γλυκών, ζουμερών καρπών με φύτευση ιαπωνικού δαμάσκηνου (Prunus salicina). Πρώτα καλλιεργημένο στην Ασία, αυτό το δέντρο ανθίζει την άνοιξη. Τα λουλούδια του ακολουθούν μεσαία έως μεγάλα δαμάσκηνα που εμφανίζονται σε πορφυρό-μαύρο, κόκκινο ή άλλα χρώματα, ανάλογα με την ποικιλία που επιλέγετε.

Η Καλιφόρνια μεγαλώνει με οπωροφόρα δέντρα. Στις πίσω αυλές, στους πλαγιάδες δρόμους, που φεύγουν από τους φράχτες των γειτόνων και ανθίζουν σε επιχειρηματικές ιδιότητες, μπορείτε να βρείτε οπωροφόρα δέντρα γεμάτα γεμάτα ζουμερά εσπεριδοειδή. Στη Νότια Καλιφόρνια, τα καλύτερα οπωροφόρα δέντρα που καλλιεργούνται είναι τα εσπεριδοειδή, τα οποία εξαρτώνται από την άφθονη ηλιοφάνεια, τα κανονικά όμβρια ύδατα, το καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος και τη συνεπή φροντίδα και συγκομιδή.

Ένα δροσερό σεζόν ετήσιο λαχανικό, το μπρόκολο μεγαλώνει καλά από σπόρους ή μεταμοσχεύσεις. Οι σπόροι μπρόκολου αναπτύσσονται και τα φυτά φθάνουν την ωριμότητα 11 έως 15 εβδομάδες μετά τη φύτευση και τα μοσχεύματα ωριμάζουν σε 8 έως 12 εβδομάδες μετά τη φύτευση. Συγκομίστε το μπρόκολο πριν το ανοιχτό κεφάλι λουλουδιών. Χρονικό διάστημα αύξησης Οι μεταμοσχεύσεις και οι σπόροι του μπρόκολο προσφέρουν στους κηπουρούς την ευκαιρία να φυτέψουν δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό, επειδή το φυτό μπρόκολου μεγαλώνει καλύτερα σε ψυχρό καιρό.

Η καλλιέργεια αγγουριών σε πέργκολα τους καθιστά ευκολότερη τη συγκομιδή. Ωστόσο, τα φυτά αγγουριού απαιτούν την πιο εκλεπτυσμένη προσοχή κατά την καλλιέργεια σε πέργκολες. Παρόλο που μπορούν να εκπαιδευτούν για να μεγαλώσουν οι πέργκολες, δεν είναι αληθινά αμπέλια και δεν θα το κάνουν αυτό. Σύμφωνα με την επεκτατική συνεταιριστική επέκταση του Πανεπιστημίου της Φλώριδας, η ομπρέλα είναι το πιο δημοφιλές σύστημα κλάδεμα που παράγει υψηλές αποδόσεις αγγουριού.

Το πεπόνι είναι στην ίδια οικογένεια με τις κολοκύθες, τις κολοκύθες, τις κολοκύθες και τα αγγούρια. Αναπτύσσεται σε μια αμπέλου στο έδαφος. Η διαφορά ανάμεσα σε ένα πεπόνι και ένα σκουός είναι με τον τρόπο που τα χρησιμοποιούμε. Οι σκουός τρώγονται ως λαχανικά, ενώ τα πεπόνια θεωρούνται σαν γλυκά φρούτα. Πιστοποίηση: MSPhotographic / iStock / Getty Images Φραγκοστάφυλο σε φέτες λεμονιού Τι είναι ένα λαχανικό;

Τα κυδώνια είναι στενά συνδεδεμένα με τα μήλα και τα αχλάδια. Οι καρποί μοιάζουν με κίτρινα αχλάδια με βραχείς λαιμούς αλλά έχουν άρωμα και γεύση που είναι ένας σταυρός μεταξύ αχλαδιού και ανανά. Τα περισσότερα φρούτα κυδώνι μαγειρεύονται πριν από το φαγητό, αν και ένα πλήρως ωριμασμένο φρούτο είναι ζουμερό και κατάλληλο για κατανάλωση ωμό. Το κουτάλι αναπτύσσεται σε ζεστά κλίματα που παρουσιάζουν λίγη κατάψυξη του χειμώνα.

Μεταξύ των ποικιλιών μήλων, η λέξη όξινος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη γεύση του φρούτου και όχι το πραγματικό του pH. Πάνω από 2.000 ποικιλίες μήλων είναι επί του παρόντος διαθέσιμες, και μεταξύ αυτών μόνο λίγες ποικιλίες θεωρούνται πολύ όξινες (επίσης εκφραζόμενες ως γλοιότητα). Καθώς εισάγονται νέες ποικιλίες, συμβουλευτείτε την τοπική υπηρεσία επέκτασης για αξιολογήσεις σχετικά με την οξύτητα των νέων ποικιλιών και αν είναι κατάλληλες για την περιοχή σας.

Ο πεκάν, που διανέμεται ευρέως σε όλες τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, συνήθως καλλιεργείται ως δέντρο καλλιέργειας, παράγοντας μεγάλα και γλυκά καρύδια. Το δέντρο είναι επίσης βραβευμένο ως εργοστάσιο τοπίου για την υψηλή και εντυπωσιακή του μορφή. Όταν εφαρμόζονται σωστά, ορισμένα λιπάσματα μπορούν να βοηθήσουν ένα δέντρο πεκάν να παραμείνει υγιές και να ενθαρρύνει το δέντρο να φτάσει στο μέγιστο των δυνατοτήτων του και να παράγει μια βαριά σοκολάτα.