Καλλιέργεια Βότανα

Τα βότανα είναι συγκεκριμένοι τύποι φυτών που είναι γνωστά για το άρωμα και τη γεύση τους. Τα βότανα χρησιμοποιούνται συνήθως σε διαφορετικές ποικιλίες τσαγιού, για γεύση τροφής και για ιατρικούς σκοπούς. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες βοτάνων, καθένα με ξεχωριστές ιδιότητες, αν και υπάρχουν επίσης χαρακτηριστικά που μοιράζονται όλα τα βότανα.

Αειθαλείς θάμνοι που συχνά καλλιεργούνται ως διακοσμητικά βότανα, οι λεβάντες (Lavandula spp.) Εκτιμώνται για τα αρωματικά μωβ άνθη. Τα γκρίζο-πράσινα φύλλα τους απελευθερώνουν επίσης ένα άρωμα όταν τρίβονται ή συνθλίβονται. Πολλά είδη και διαφορετικές ποικιλίες λεβάντας αναπτύσσονται στις Η.Π.Α., μερικές πιο ανεκτικές στο χειμώνα κρύο ή κλάδεμα.

Ένα μαγειρικό μπαχαρικό που προέρχεται από την Ινδία και τη Σρι Λάνκα, το κάρδαμο (Elettaria cardamomum) κάνει μικρές μίσχους που αναπτύσσονται από 6 έως 15 πόδια ψηλά στον φυσικό τους βιότοπο. Τα φυτά αυτά παράγουν φύλλα σε σχήμα λόγχης και 1 1/2-ίντσα λουλούδια με πράσινα άνω πέταλα και λευκά χείλη ριγέ με μοβ φλέβες. Ακολουθούνται από πράσινα λοβούς που περιέχουν σπόρους που είναι αλεσμένοι για να κάνουν το μπαχαρικό.

Το Cilantro (Coriandrum sativum) είναι ένα μπαχαρικό σε πολλά γαστρονομικά πιάτα, αλλά ίσως είναι πιο γνωστό για τη χρήση του στη μεξικάνικη κουζίνα. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον κήπο με βότανα στο σπίτι και μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους ή σε δοχεία. Το Cilantro είναι σε αντίθεση με πολλά άλλα δημοφιλή βότανα, όπως ο μαϊντανός και ο βασιλικός. Προτιμά ψυχρότερες θερμοκρασίες και δεν ξαναγεννιέται μετά τη συγκομιδή.

Ο άνθος είναι ένα από τα ευκολότερα βότανα κήπων που μεγαλώνουν. Ένα χλιαρό φυτό σπάνια υποδεικνύει ασθένειες, αλλά μάλλον ακατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας ή ακόμα και ένα φυσιολογικό μέρος του κύκλου ζωής του φυτού. Αντιμετωπίστε και τα δύο προβλήματα με φύτευση σπόρων άνηθου καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού Χρησιμοποιήστε τα αψιά φύλλα και λουλούδια σε σαλάτες, τουρσιά, σάλτσες και πιάτα πατάτας και ψαριών.

Η δημιουργία ενός βοτανικού κήπου από ένα απορριφθέν ενυδρείο είναι μια απλή διαδικασία. Όταν ολοκληρώσετε το έργο, θα έχετε ένα ελκυστικό, χρήσιμο εσωτερικό κήπο. Ένα από τα σημαντικότερα στοιχεία για την επιτυχία είναι η πρόσβαση στον πλήρη ήλιο. Τα βότανα ευδοκιμούν σε αυτό το περιβάλλον και πρέπει να έχουν άφθονο φωτεινό φως για να φτάσουν στην πλήρη ανάπτυξή τους.

Κάθε άνοιξη, οι άνθρωποι με ανυπομονησία ρίχνουν τα χειμερινά εργαλεία και βγαίνουν ευτυχώς στα χλοοτάπητα και τους κήπους τους για να ξεκινήσουν το έργο της ομορφιάς του τοπίου. Πολλοί πάντοτε σκοντάφτουν σε ανοιχτές τσάντες και μπουκάλια λιπασμάτων και αναρωτιούνται αν είναι ακόμα χρησιμοποιήσιμες ή έχουν λήξει. Η απάντηση εξαρτάται από τον τύπο του εν λόγω λιπάσματος.

Η κουβανική ρίγανη (Plectranthus amboinicus) είναι ένα φυλλώδες, αρωματικό φυτό που χρησιμοποιείται τόσο για οπτικό ενδιαφέρον όσο και για γαστρονομικούς σκοπούς. Τα εναλλακτικά ονόματα για αυτό το φυτό περιλαμβάνουν λανθάνουσα ρίγανη, ισπανικό θυμάρι, μεξικάνικο θυμάρι και μεξικάνικο μέντα. Τα φύλλα έχουν τόσο έντονο άρωμα και γεύση. Χρησιμοποιήστε τα φρέσκα φύλλα και τα ψιλοκομμένα σε τρόφιμα φιλοφρόνησης με τον ίδιο τρόπο που θα χρησιμοποιούσατε και άλλα αρωματικά βότανα, όπως το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο και την ρίγανη.

Ο μεσογειακός ντόπιος, ένα φυτό δεντρολίβανου (Rosmarinus officinalis) θα χαρίσει έναν υπαίθριο κήπο με βότανα στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών 7 έως 9 του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, αλλά μπορείτε επίσης να το αναπτύξετε σε ένα δοχείο και να το φέρετε σε εσωτερικό χώρο για χειμώνα σε πιο δροσερά κλίματα. Παρόλο που είναι εύκολο να αναπτυχθεί, αυτό το αρωματικό βότανο είναι ευαίσθητο σε πολλές φυτικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του περονόσπορου.

Το βάλσαμο λεμονιού (Melissa officinalis) είναι ένα πολυετές βότανο στην οικογένεια μέντας που είναι εγγενής στην κεντρική και νότια Ευρώπη, τη δυτική Ασία και τη βόρεια Αφρική και τώρα πολιτογραφείται στη Βόρεια Αμερική. Καλλιεργείται επίσης ως διακοσμητικό φυτό για σκιά και βραχόκηπους στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών 3 έως 9 του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.

Δυστυχώς αλλά αλήθεια: τα βότανα πρέπει να ανθίζουν όπου φυτεύονται, ανεξάρτητα από το αν τους αρέσουν οι γείτονές τους. Σχεδόν όλα τα βότανα μπορούν να συνυπάρχουν, αλλά θα εξοικονομήσετε νερό και θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα εάν συνδυάσετε φυτά που έχουν παρόμοιες προτιμήσεις για τον ήλιο, το έδαφος και το νερό. Είναι επίσης διασκεδαστικό να ομαδοποιείτε θετικά τα βότανα.

Αν και πολλά βότανα καλλιεργούνται για φαρμακευτικούς και μαγειρικούς σκοπούς, πολλά βότανα καλλιεργούνται απλά επειδή είναι ανθεκτικά φυτά και φαίνονται καλά στον κήπο. Ορισμένα βότανα είναι πολυετή που επιστρέφουν κάθε χρόνο από την υπάρχουσα ανάπτυξη, ενώ μερικά είναι ετήσια και φυτρώνουν από σπόρους κάθε χρόνο. Τα βότανα μπορεί να παράγουν άνθη με κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί ή μπλε χρώμα.

Τα κοτόπουλα και τα κοτόπουλα, γνωστά βοτανικά ως Sempervivum tectorum και επίσης κοινώς ως "Houseleeks" είναι αειθαλή ποώδη φυτά που έχουν ομοιότητα με τα σουκλένια αλλά στην πραγματικότητα ανήκουν στην οικογένεια φυτών Stonecrop. Τα ορνίθια και οι νεοσσοί λουλουδιών και πολλαπλασιάζονται εαυτούς φυτικά και σχηματίζουν πυκνές αποικίες μεγαλυτέρων γονικών και μικρότερων φυτών απογόνων.

Ο μαϊντανός είναι ένα συχνά χρησιμοποιούμενο βότανο, όχι μόνο ως ένα ελκυστικό γαρνιτούρο, αλλά για να προσθέσει γεύση και χρώμα σε μια ποικιλία πιάτων, όπως σούπες, σάλτσες, στιφάδο, κατσαρόλες και σαλάτες. Με το κατάλληλο νερό και το φως του ήλιου, ο μαϊντανός ευδοκιμεί στον κήπο σας με βότανα ή σε ένα δοχείο στο patio, το μπαλκόνι ή το περβάζι κουζίνας.

Τα αρωματικά και γευστικά φύλλα του βοδιού του βοδιού αποτιμώνται για τη φρέσκια ή αποξηραμένη μαγειρική τους χρήση. Οι μάγειροι τις χρησιμοποιούν για να γευτούν πολλά πιάτα, όπως σούπα, κρέας, λαχανικά, σάλτσες και ακόμη και κάποια ψητά προϊόντα και λικέρ. Ο Βασίλειος μεγαλώνει ως ετήσιο φυτό, το οποίο σημαίνει ότι πεθαίνει κάθε χρόνο. Η συγκομιδή των φύλλων στο σωστό χρόνο εξασφαλίζει ότι έχουν τη μεγαλύτερη γεύση και ότι έχετε μια άφθονη καλλιέργεια.

Λεβάντα είναι ένα αρωματικό, θαμνώδες πολυετές λουλούδι που μπορεί να είναι μια θαυμάσια προσθήκη σε κάθε σπίτι κήπο. Έχει ανοιχτό γκρι / πράσινα φύλλα και ροζ σε ιώδη άνθη. Χρησιμοποιείται συχνά ως αντιστάθμισμα και μπορεί να επιβιώσει καλά μέσα στο χειμώνα. Έχοντας λεβάντα να μεγαλώσει στον κήπο σας υπόσχεται τόσο μια υπέροχη βουτιά χρώματος και ένα ευχάριστο άρωμα.

Οι μύγες είναι ένα κοινό παράσιτο που πλήττει τόσο τον άνθρωπο όσο και το ζώο. Τα καταστήματα περιποίησης κατοικίδιων και κήπων προσφέρουν πολλές επιλογές για τη θεραπεία και την πρόληψη των ψύλλων. Ένα ιδιαίτερα δημοφιλές φυσικό φάρμακο είναι η μέντα. Ενώ η μέντα μπορεί να μην εξαλείψει πλήρως μια προσβολή από ψύλλους, είναι χρήσιμη στην πρόληψη και την απάλυνση των ψύλλων.

Το συνδυαστικό γιασεμί (Trachelospermum jasminoides) χρησιμοποιείται ευρέως σε τοπία για τα πολύ αρωματικά άνθη του. Ωστόσο, το φυτό δεν είναι μέλος της πραγματικής οικογένειας γιασεμιού αλλά ανήκει σε άλλο γένος φυτού. Το αμπέλι είναι ντόπιος της Κίνας και χρησιμοποιείται ευρέως στην Ευρώπη και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αναφερόμενο επίσης ως αστρικό γιασεμί, το συνδυαστικό γιασεμί έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά ανάπτυξης, συμπεριλαμβανομένης της ταχύτητας ανάπτυξης.

Εάν μεγαλώνετε λεβάντα (Lavandula spp.) Στον κήπο σας, είστε εξοικειωμένοι με το μεθυστικό του άρωμα και τα ελκυστικά χαρακτηριστικά του ως πολυετή κήπο. Αρκετοί τύποι αναπτύσσονται σε έναν κήπο σπιτιού, συμπεριλαμβανομένης της αγγλικής λεβάντας (Lavandula angustifolia) και της λαvανδίνης (Lavandula x intermedia), η οποία μερικές φορές ονομάζεται γαλλική λεβάντα. και οι δύο μεγαλώνουν σε U.

Το λεμονόχορτο είναι ένα γλυκό ζαχαροκάλαμο που σχετίζεται με το φυτό citronella, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική της Ταϊλάνδης, αν και είναι εγγενές στην Ινδία. Εκχυλίσματα έχουν ληφθεί από αυτό το φυτό ήδη από τους Φαραώ, που χρησιμοποίησαν το γλυκό, λεμόνι άρωμα για να φρεσκάρετε τους τάφους. Σήμερα, χρησιμοποιούμε τα εκχυλίσματα σε αρώματα, λοσιόν και εντομοαπωθητικά, καθώς και σε συνταγές.