Καλλιέργεια Λαχανικών

Πάνω από το 90% των παγκόσμιων αβοκάντο καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια. Προκειμένου να πάρει με ασφάλεια τα αβοκάντο σε ολόκληρη τη χώρα, και ακόμη και σε όλο τον κόσμο, τα αβοκάντο πρέπει να αποσταλούν σωστά. Εάν στέλνετε τα αβοκάντο για λιανικούς σκοπούς, υπάρχουν συγκεκριμένες θερμοκρασίες, δοχεία και οδηγίες που πρέπει να ακολουθηθούν.

Πολλά λαχανικά παράγουν καλές εγχώριες καλλιέργειες και το φυτό αγγούρι (Cucumis sativus) είναι ένα από τα καλύτερα. Συνήθως αρκετά παραγωγικός και εύκολος να αναπτυχθεί, μια αποτυχημένη μονάδα αγγουριού μπορεί να σας αφήσει να αναρωτιέστε εάν ο πράσινος αντίχειρας έχει γίνει καφετής. Μερικές φορές, όμως, τα αγγούρια αναπτύσσονται αλλά δεν καταστρέφονται πράσινα ή ξεκινούν πράσινα μόνο για να γίνουν πορτοκαλί ή κίτρινα.

Το μελιτζάνα (Solanum melongena) είναι σκληρό και πολυετές χειμερινό στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών των ΗΠΑ 9 έως 12 στο Υπουργείο Γεωργίας, αλλά στα περισσότερα μέρη της χώρας καλλιεργείται ως ετήσιο λαχανικό στον κήπο. Δεν είναι ανεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες, και για την καλή ανάπτυξη των φρούτων απαιτεί μια μακρά περίοδο παγετού χωρίς καλλιέργεια.

Τα κλίματα στο μεγαλύτερο μέρος του δυτικού Τέξας είναι ιδανικά για μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Πολλά από τα λαχανικά που μπορείτε να φυτέψετε είναι εποχιακά, αλλά ο καιρός στο δυτικό Τέξας είναι τέτοιος που μπορείτε να αναπαραγάγετε πραγματικά πολλά λαχανικά την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ώστε να μπορείτε να τα απολαύσετε όλο το χρόνο. Γιατί να αγοράσετε στο κατάστημα τι μπορείτε να αναπτύξετε στον κήπο σας;

Το πιστεύετε ή όχι, τα καρπούζια είναι στην πραγματικότητα λαχανικά και μέλη της οικογένειας αγγουριών και σκουός. Ανεξάρτητα από αυτά που τα αποκαλείτε, όμως, τα καρπούζια τοποθετούνται μόνο στη ντομάτα στον κήπο του σπιτιού για τις υψηλότερες συγκεντρώσεις λυκοπενίου. Το λυκοπένιο είναι ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει τους κινδύνους πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων καρκίνων και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται σε διάφορες συνταγές και είναι συνήθως στο χέρι ως συνδετήρες κουζίνας. Ορισμένα κρεμμύδια αρχίζουν να ξεφλουδίζουν ενώ κρατούνται στο ράφι ή στο ντουλάπι. Όταν συμβεί αυτό, δεν υπάρχει λόγος να πετάξετε τα κρεμμένα με κρεμμύδια κρεμμύδια. Αυτά τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν απευθείας στον κήπο της αυλής σας και να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή περισσότερων φρέσκων κρεμμυδιών.

Όλα τα φυτά έχουν ρίζες μέσω των οποίων παράγουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Όταν αυτές οι ρίζες είναι βρώσιμες, ονομάζονται "λαχανικά ρίζας". Κατά την παρασκευή των καρότων, για παράδειγμα, είναι συνηθισμένο να κόβετε και να απορρίπτετε τα φύλλα τους, γνωστά ως χόρτα, και να τρώτε τις μακριές, πορτοκαλί ρίζες. Η κατανάλωση ριζών είναι κοινή σε όλο τον κόσμο.

Τα κόκκινα κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βρασμένα, ψημένα, ψημένα, κρέμα, ατμισμένα, τηγανισμένα ή τουρσί. Αυτά τα λαχανικά δροσερής εποχής καλλιεργούνται από κηπουρούς είτε από σπόρους είτε από μικρούς βολβούς. Τα κρεμμύδια είναι διετείς φυτά που χρειάζονται δύο χρόνια για να ολοκληρώσουν τον κύκλο ζωής τους. Όταν φυτεύονται από σπόρους, το κόκκινο κρεμμύδι σχηματίζει και πάνω από το έδαφος τροποποιημένο με ατμό άδεια - και μικροσκοπικούς υπόγειους βολβούς.

Το squash της Acorn (Cucurbita pepo) είναι ένα ετήσιο φυτό χειμερινών σκουπιδιών που παράγει φραγκοστάφυλα με πράσινα ή χρυσά κράματα. Όταν συγκομίζονται ώριμα, τα φρούτα αποθηκεύουν περίπου τρεις μήνες. Για να διαπιστώσετε εάν ένα κολοκύνθη βελανιδιάς είναι ώριμο, εξετάστε την εμφάνιση και την υφή του δέρματος, την κατάσταση του αμπέλου και τον αριθμό των ημερών από τη σπορά.

Πολλοί κηπουροί απολαμβάνουν τη φύτευση μιας μεγάλης ποικιλίας διαφορετικών λαχανικών, δοκιμάζοντας νέους τύπους κάθε χρόνο. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι λαχανικών από τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε. τα λαχανικά που αναπτύσσονται κάτω από το έδαφος και εκείνα που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος. Αν ονειρεύεστε τα ηλιόλουστα τρόφιμα και τα φυτά με τη γενναιοδωρία που εμφανίζεται με πλήρη θέα, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από την οποία μπορείτε να επιλέξετε.

Τα χόρτα γογγυλοκράμβης είναι για μερικά καλά διατηρημένα μυστικά στον κήπο. Ενώ το chard και το kale είναι δημοφιλή χόρτα στον κήπο, μερικοί άνθρωποι είναι αφιερωμένοι σε άλλα πράσινα όπως μουστάρδα, τεύτλα ή γογγύλια. Τα υγιή χόρτα δεν είναι μόνο νόστιμα στο τραπέζι, είναι σημαντικά για την υγεία ολόκληρου του φυτού. Τα γογγύλια είναι θύματα πολλών επιβλαβών οργανισμών και απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή ώστε να μην έχουν έντομα.

Ένα βασικό θρεπτικό συστατικό, όλα τα φυτά πρέπει να έχουν βόριο για φυσιολογική και υγιή ανάπτυξη. Επειδή τα φυτά το απαιτούν μόνο σε μικρές ποσότητες, κατηγοριοποιείται ως μικροθρεπτικό συστατικό. Αλλά το βόριο είναι εξίσου κρίσιμο με το άζωτο και άλλα στοιχεία που χρειάζονται τα φυτά σε μεγαλύτερες ποσότητες. Ορισμένα λαχανικά προτιμούν περισσότερο από αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό από ό, τι χρειάζονται άλλα φυτά, αλλά η προσθήκη βόριου στο κήπο λαχανικών απαιτεί μεγάλη προσοχή.

Τα ραδίκια Daikon έχουν μακριές, σαρκώδεις ρίζες που χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς. Τα ραδίκια Daikon έχουν γενικά διάμετρο 2 έως 4 ίντσες και μήκος 6 έως 20 ίντσες. Τα τρία διαφορετικά σχήματα είναι σφαιρικά, επιμήκη και κυλινδρικά. Οι χρήσεις για τα ραδίκια Daikon είναι τόσο ποικίλες όσο τα σχήματα, τα χρώματα και τα μεγέθη που έρχονται.

Οι πιπεριές Pepperoncini ανήκουν στην ήπια ομάδα ζεστών πιπεριών των πιπεριών. Οι πιπεριές σερβίρονται φρέσκα, μαγειρεμένα ή μαριναρισμένα. Οι πεπεριδίνες χρησιμοποιούνται συνήθως στο κίτρινο-πράσινο στάδιο. Μπορείτε να τα αφήσετε στο φυτό μέχρι να αναπτυχθεί ένα πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα, αλλά τα pepperoncini συνήθως δεν ωριμάζουν στο πλήρες στάδιο.

Κατά τη διάρκεια του Μαρτίου, οι κηπουροί στο Τενεσί προετοιμάζουν τα εδάφη τους για να φύτεψουν πατάτες. Αντί να καλλιεργούν αυτά τα λαχανικά από τους σπόρους, οι κηπουροί αγοράζουν μικρούς, υγιείς κονδύλους που ονομάζονται σπόροι πατάτας, οι οποίοι είναι πιστοποιημένοι απαλλαγμένοι από ασθένειες. Εφόσον οι πατάτες σπόρων φυτεύονται στο έδαφος και αρχικά προστατεύονται από τον παγετό, η φύτευση λαμβάνει χώρα περίπου δύο έως τέσσερις εβδομάδες πριν από την μέση τιμή της τελευταίας άνοιξης παγετού σε ολόκληρο το εθελοντικό κράτος.

Έχετε κάνει όλη τη δουλειά για να τους φέρετε στο έδαφος και να τους κρατήσετε υγιείς όσο μεγαλώνουν. Όταν έρθει η συγκομιδή, πώς ξέρετε ότι είναι η τέλεια στιγμή να επιλέξετε το λαμπερό κίτρινο σκουός από το σπίτι του στον κήπο; Γνωρίζοντας πότε να φέρετε το σκουός μέσα για να μπορείτε να απολαύσετε τους καρπούς της εργασίας σας είναι θέμα γνώσης του χρώματος, της σταθερότητας και του μήκους.

Οι σπόροι Okra χρειάζονται βέλτιστες συνθήκες για να βλαστήσουν. Η επικάλυψη του σπόρου είναι παχύ και σκληρή, αναστέλλοντας τη βλάστηση εκτός εάν οι σπόροι υποβληθούν σε αγωγή για την ενίσχυση της βλάστησης. Ορισμένοι σπόροι αποκομίζονται με οξύ από τον παραγωγό σπόρων για να αυξήσουν τα ποσοστά βλάστησης. Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης του πακέτου, οι παλιοί σπόροι είναι λιγότερο πιθανό να βλαστήσουν.

Η φύτευση κήπου λαχανικών στο Μισσούρι μπορεί να ανταμείψει χάρη σε ένα σχετικά ζεστό κλίμα και μια εποχή ανάπτυξης που διαρκεί περίπου τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο. Αλλά η ποικιλία των κλιμάτων και των ζωνών θερμοκρασίας στην πολιτεία μπορεί να κάνει δύσκολο να γνωρίζετε πότε να ξεκινήσετε τον κήπο λαχανικών σας. Πιστοποίηση: David Smith / iStock / Getty Imagesoutdoor θερμόμετρο Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το Μιζούρι παίρνει μεταξύ 60 και 90 ημερών που είναι θερμότερο από 86 βαθμούς Φαρενάιτ.

Τα φυτά Okra που γίνονται κίτρινα σηματοδοτούν δυνητικά καταστροφικά προβλήματα. Τα κίτρινα φύλλα δεν έχουν χλωροφύλλη, τον καταλύτη που μετατρέπει το ηλιακό φως σε τροφή για το φυτό. Καθώς το φυτό λιμοκτορεί, η φυσική αντοχή του okra στα έντομα και η ασθένεια μειώνεται. Τα κίτρινα φύλλα υποδηλώνουν μερικές φορές προβλήματα που οι κηπουροί μπορούν εύκολα να αποκαταστήσουν, αλλά άλλα ζητήματα απαιτούν μακροπρόθεσμες λύσεις, όπως η αμειψισπορά και η βελτίωση του εδάφους.

Οι κηπουροί καλλιεργούν το ραβέντι για χιλιάδες χρόνια. Ραβέντι, Rheum rhabarbarum, μεγαλώνει καλύτερα σε δροσερό καιρό, αλλά ο δροσερός καιρός δεν είναι ο ίδιος με τον καιρό. Το κρύο, κάτω από τις θερμοκρασίες κατάψυξης μπορεί να βλάψει το ραβέντι και να το καταστήσει ακατάλληλο για φαγητό. Μπορεί να είναι απαραίτητο να προστατευθούν τα φυτά του ραβέντι εάν οι θερμοκρασίες πέφτουν πολύ χαμηλές.