Καλλιέργεια Λαχανικών

Το απλό και ικανοποιητικό, σπιτικό σπανάκι (Spinacia oleracea) διατηρεί την κουζίνα σας γεμάτη με υγιεινά χόρτα. Στις περισσότερες περιοχές, αυτή η δροσερή εποχή, το ετήσιο λαχανικό παρέχει δύο ξεχωριστές καλλιεργητικές περιόδους κάθε χρόνο. Ο ζεστός καιρός και το σπανάκι δεν αναμιγνύονται στον κήπο, επομένως προγραμματίζετε τις καλλιέργειες ανάλογα. Απολαύστε τις προτιμήσεις σπανάκι για δροσερές θερμοκρασίες και σύντομες μέρες και θα απολαύσετε υπέροχες ανταμοιβές.

Το καρπούζι την τέταρτη Ιουλίου είναι περίπου αμερικανική ως μήλο πίτα, αλλά τα φρούτα προέρχονται στην πραγματικότητα στην Αφρική, αναφέρει το Πανεπιστήμιο Arkansas Extension. Σήμερα, τα πεπόνια - μια ζεστή εποχή καλλιέργειας - αναπτύσσονται εμπορικά και σε κήπους πίσω αυλή σε πολλές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών. Τα ζεστά καλοκαίρια στη ζώνη 6 - τα οποία περιλαμβάνουν μεγάλο μέρος του Κεντάκι και του Τενεσί καθώς και τμήματα του Κάνσας, Αρκάνσας, Μισσούρι, Ιλινόις, Ιντιάνα, Οχάιο, Πενσυλβανία και Δυτική Βιρτζίνια - είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια καρπούζια.

Το κολοκυθάκι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες του καλοκαιριού, επειδή μεγαλώνει γρήγορα και εύκολα σε πολλά κλίματα. Αν και είναι παραδοσιακά σκούρο πράσινο, τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να είναι κίτρινα, ριγέ, στίγματα ή ακόμη και σχεδόν λευκά. Οι κηπουροί φυτεύουν σπόρους κολοκυθάκια σε πλήρη ηλιοφάνεια, μία ίντσα βαθιά κατευθείαν σε καλά στραγγιζόμενα, εύφορα εδάφη μια φορά μετά από τον κίνδυνο παγετού έχει περάσει.

Ενώ οι κηπουροί καλλιεργούν διάφορες ποικιλίες φασολιών, οι τύποι βότσας και πόλων της χορδής ή του πράσινου φασολιού είναι οι πιο συνηθισμένοι. Αυτά τα φασόλια παράγουν ένα pod που συλλέγεται πριν από την ωρίμανση για χρήση πράσινο ή αφέθηκε να ωριμάσει για τα ξηρά φασόλια. Στην περίπτωση των ξηρών φασολιών οι σπόροι αφαιρούνται από τα λοβό. Ανθισμένα Σε μερικές περιπτώσεις τα φυτά φασολιών ανθίζουν αλλά αποτυγχάνουν να δημιουργήσουν λοβούς.

Πώς να διατηρήσετε το Jalapeño Peppers. Εάν ο κήπος σας έδωσε μια προφυλακτική καλλιέργεια πιπεριών jalapeño, έχετε την μεγάλη ευκαιρία να τα διατηρήσετε και να τα κάνετε για αρκετές εποχές. Η διατήρηση των jalapeño πιπεριών για μεταγενέστερη χρήση δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Με λίγα πράγματα που έχετε ήδη γύρω από το σπίτι, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις πιπεριές σας για πικάντικη χειμερινή τσίλι.

Όταν πρόκειται για την καλλιέργεια λαχανικών για το τραπέζι δείπνου, φαίνεται να είναι μια μη-brainer ότι θα θέλατε ποικιλίες που είναι εύκολο να αναπτυχθούν. Αλλά για μερικούς από εμάς, η γνώση των ευκολότερων ποικιλιών είναι απόλυτη αναγκαιότητα. Η καλλιέργεια φυτών που αποδίδουν φρούτα για φαγητό είναι γεμάτη με πιθανά προβλήματα - από δυσμενείς καιρικές συνθήκες μέχρι να χρεωθούν το πρόγραμμα ποτίσματος σε απώλειες από σκίουρους και άλλα πεινασμένα ζώα.

Αν και τα κόκκινα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται μερικές φορές για το μαγείρεμα, η γλυκιά ήπια γεύση τους τα καθιστά πιο δημοφιλή ως κρεμμύδι για να φαίνονται ωμά σε σαλάτες ή πάνω από χάμπουργκερ. Μερικές φορές γνωστές ως μοβ κρεμμύδια, αυτά τα μεγάλα κρεμμύδια αναγνωρίζονται εύκολα από το πορφυρό χρώμα του δέρματος και την ελαφρώς κόκκινη σάρκα. Όπως και με άλλα κρεμμύδια, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νέο κρεμμύδι με το τμήμα ρίζας ενός που αγοράζετε στο κατάστημα.

Οι κολοκύθες (Cucurbita pepo) είναι ετήσια φυτά vining που αγαπούν ζεστές, ηλιόλουστες ημέρες. Υπάρχουν πάνω από εκατό ποικιλίες, που κυμαίνονται από παραδοσιακό πορτοκαλί σε λευκό, ροζ και σχεδόν κόκκινο. Οι κολοκύθες μπορεί να είναι στρογγυλές, επίπεδες ή αχλαδιού. που κυμαίνονται σε μέγεθος, επίσης, από κολοκύθες "μικρής ζάχαρης" που έχουν διάμετρο 6 έως 8 ίντσες σε διάμετρο και 5 έως 8 κιλά στον «Γίγαντα του Ατλαντικού» που αναπτύσσεται σε πολλά πόδια σε πλάτος και πάνω από 1.000 λίβρες.

Η καλλιέργεια λαχανικών σε γλάστρες είναι πολύ λιγότερο περιορισμένη από ό, τι νομίζετε. Και ενώ σκέφτεστε, μην φοβάστε να σκεφτείτε πραγματικά λαχανικά, όπως ντομάτες και μελιτζάνες, όχι μόνο σοκολατάκια, φυτά κουτιά παραθύρων όπως βότανα και βρώσιμα λουλούδια. Φυσικά, ο πιο προφανής περιορισμός είναι ο αυξανόμενος χώρος. στην περίπτωσή σας, το δοχείο και ειδικότερα το βάθος του δοχείου.

Έχουμε δει όλες τις εικόνες των βραβευμένων γιγαντιαίων κολοκύθων που μπορούν να προσανατολίσουν τις ζυγαριές σε περισσότερο από 1000 λίβρες. μεγαλώνουν γιγαντιαίες κολοκύθες Πώς μεγαλώνουν τέτοιες γιγαντιαίες κολοκύθες; Είτε εισέρχεστε σε έναν ανταγωνισμό καλλιέργειας κολοκύθας είτε απλά θέλετε να εκπλαγείτε με τους φίλους και τους γείτονές σας στο Halloween με το γιγάντιο Jack-O-Lantern σας, οι αναπτυσσόμενες κολοκυθοκεφτέδες μπορούν να είναι ένα διασκεδαστικό και ανταμείβοντας χόμπι.

Τα σπαράγγια είναι ένα λαχανικό που συναντάται όλο το χρόνο στο μπακάλικο, χάρη στις σύγχρονες τεχνικές καλλιέργειας. Δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικά θρεπτικό λαχανικό γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, είναι επίσης χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες και αποτελεί πηγή διαιτητικών ινών. Αντιμετωπίστε την οικογένειά σας με τη νόστιμη, λεπτή γεύση της, επιλέγοντας μόνο τα πιο φρέσκα και καλής ποιότητας ακίδες και συμβουλές και αποφεύγοντας αυτά που είναι χαλασμένα.

Ο προσδιορισμός των αναγκών σε νερό ενός φυτού αγγουριού απαιτεί περισσότερο από την ανάγνωση του πακέτου σπόρων. Η ποιότητα του εδάφους, του τοπικού κλίματος και της μεθόδου άρδευσης που χρησιμοποιούνται όλα επηρεάζουν την ποσότητα νερού που απαιτείται για την καλλιέργεια παραγωγικών αγγουριών. Η άρδευση πρέπει να αλλάξει σε όλη την εποχή της κηπουρικής. Πρέπει να είστε προσεκτικοί σε όλη την εποχή της κηπουρικής και να καθορίζετε τις ανάγκες νερού αγγουριού σε εβδομαδιαία βάση.

Τα καρότα του μωρού δεν είναι αληθινά μωρά, αλλά αντ 'αυτού προέρχονται από κανονικά καρότα. Τα καρότα πλήρους μεγέθους είναι ξεφλουδισμένα και ξεφλουδισμένα στο παραδοσιακό σχήμα καρότου μωρών κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, προτού εμφανιστούν στα ράφια παραγωγής του μπακάλου σας. Επειδή έχουν ήδη κοπεί πριν τους φέρνετε στο σπίτι, απαιτούν πολύ λίγη προετοιμασία πριν από την αποθήκευση.

Το λαχανικό που ονομάζεται μπρόκολο που βρίσκεται στις αγορές είναι τα ανώριμα κεφάλια λουλουδιών του φυτού Brassica oleracea var. italica. Το μπρόκολο σχετίζεται με το λάχανο και άλλα μέλη της οικογένειας των κολοφώνων. Υψηλή σε βιταμίνη Α και D, το μπρόκολο κάνει μια υγιεινή προσθήκη στον κήπο λαχανικών. Το μπρόκολο μεγαλώνει κατά τους δροσερούς καιρούς την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα και θρεπτικά λαχανικά στην αγορά σήμερα. Είναι ένα πολύ συνηθισμένο λαχανικό σε πολλούς ασιατικούς πολιτισμούς, αν και δεν έχουν ακόμη να πιάσουν τόσο στη δυτική διατροφή, όπως θεωρούνται ως φαγητό διακοπών. Ένα ζεστό καιρό λαχανικών, γλυκές πατάτες καλλιεργούνται σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά πουθενά περισσότερο από αυτές τις πέντε πολιτείες.

Το μπρόκολο είναι μια brassica δροσερής εποχής (που σχετίζεται με το κουνουπίδι και άλλες καλλιέργειες κολεό) που προτιμά τις θερμοκρασίες μεταξύ 65 και 75 βαθμούς Φαρενάιτ. Αυτός ωριμάζει γρήγορα, επιτρέποντας στους κηπουρούς να την αναπτύξουν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Για να ξεκινήσει η φύτευση την άνοιξη, όμως, οι σπόροι μπρόκολου σπέρνονται σε εσωτερικούς χώρους και στη συνέχεια μεταφέρονται στον κήπο μετά την τελευταία ετήσια ημερομηνία παγετού μετά από μια σύντομη περίοδο σκλήρυνσης.

Επίσης γνωστό ως κινέζικο λάχανο, λάχανο μουστάρδας ή pak choi, pechay είναι ντόπιος της Ανατολής. Αυτό το φυλλώδες πράσινο είναι ανεκτικό για πολλούς τύπους εδάφους και ζώνες θερμοκρασίας, που απαιτούν λίγο περισσότερο από τον πλήρη ήλιο. Γρήγοροι καλλιεργητές, τα φύλλα πεχιά είναι έτοιμα για συγκομιδή σε μόλις ένα μήνα. Τα φυτά Pechay απαιτούν μικρό χώρο.

Το κρεμμύδι Walla Walla είναι ένα γλυκό λευκό κρεμμύδι που αναγνωρίζεται με την περιοχή του Βορειοδυτικού Ειρηνικού και της περιοχής Walla Walla, Ουάσινγκτον ειδικότερα. Το κρεμμύδι είναι ένα κρεμμύδι που εκτρέφεται για χρήση ως προϊόν σε κύβους ή σε φέτες και όχι ως φρέσκο ​​σαν ένα κρεμμυδάκι ή ως ένας μικρός βολβός για την αποξήρανση. Τα κρεμμύδια συλλέγονται συνήθως το καλοκαίρι ή στις αρχές του φθινοπώρου του έτους.

Οι πιπεριές μπανανών (Capsicum annuum) έρχονται σε δύο κύριες ποικιλίες, την καυτή πιπεριά μπανανών και την ήπια γλυκιά πιπεριά μπανάνας. Και οι δύο αυτές ετήσιες ποικιλίες πιπεριών αυξάνονται κατά τη διάρκεια των ζεστών, παγωμένων ημερών του καλοκαιριού σε ένα ηλιόλουστο κρεβάτι στον κήπο. Το να τους αφήνετε να ωριμάσουν πλήρως στην εγκατάσταση στο επιθυμητό στάδιο σας δίνει κάποιο έλεγχο τόσο για τη γεύση όσο και για το χρώμα των ώριμων πιπεριών.

Οι σπόροι σόγιας προέρχονται από την Ανατολική Ασία. Αυτά τα φασόλια ήταν η κύρια πηγή πρωτεΐνης για τους κατοίκους της Ασίας για περισσότερα από 5.000 χρόνια. Οι Ηνωμένες Πολιτείες παράγουν το 50% των παγκόσμιων σόγια. Οι σπόροι σόγιας είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών, μαγνησίου, ριβοφλαβίνης, φολικού οξέος, σιδήρου και ασβεστίου. Προστατεύουν την καρδιά από την οξείδωση, αποτρέπουν τους θρόμβους αίματος και λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά.